“杨铭宇黄焖鸡米饭”又出问题啦，无锡一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”据说是用“僵尸肉”给顾客吃的，听到这样的消息你还敢在外面吃饭吗!
因网传无锡一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”加盟店被曝出使用来自巴西的“僵尸肉”，且加工地点在环境脏乱不堪的废弃工厂，这两天，开在不少人“家门口”的杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店可谓备受关注。
大河报记者通过地图搜索发现，在郑州至少开有近30家标注“杨铭宇黄焖鸡米饭”的加盟店。
郑州市食品药品监督管理局(下简称郑州市食药监局)表示，该局已下发通知，要求各分局对此类门店及其他餐饮单位加强监管。
记者调查“杨铭宇餐饮管理有限公司”并未正面回应“僵尸肉”事件
对于网传信息，昨日下午，大河报记者拨通了济南杨铭宇餐饮管理有限公司的电话，并对网传“无锡事件”进行询问。
接听电话的工作人员表示，涉事店面此前因不遵守公司的相关章程，已被公司“开除”，网传使用“僵尸肉”的事件系该加盟商对公司的“恶意报复”，并称公司目前已通过多家媒体对此事进行了辟谣。
针对这一回复，大河报记者对“开除该加盟商的时间”以及“公司在哪里进行了声明”等问题进行追问，但这名工作人员以“一句两句说不清”为由，未回答记者的问题。
随后，记者在该公司官方网站的“声明”页面中，发现了一则由“杨铭宇餐饮管理有限公司”(下简称公司)发布，但未留有发布时间的声明。
在声明中，公司表示因近期“杨铭宇黄焖鸡米饭”在全国范围加盟店日益增加，生意火爆，故某些商家刻意模仿，混淆广大消费者的目光，给“杨铭宇”品牌带来了极坏的影响，提醒消费者认准“杨铭宇”品牌等内容。
在声明最后，该公司承诺所用原材料全部为国家检疫合格产品，但声明全文未对网传“无锡事件”做出回应。
相关探访郑州市食药监局已开始对黄焖鸡类餐饮进行排查
昨日下午，大河报记者通过“百度地图”对“杨铭宇黄焖鸡米饭”进行了搜索，结果显示，在郑州各地至少分布约30家该品牌的加盟店，地址分布在郑东新区、金水区、二七区、龙湖镇等地。
在郑东新区聚源路附近的“杨铭宇黄焖鸡米饭”加盟店，店家称自己对“无锡事件”已有耳闻。“每个加盟店的采购情况都是独立的，他们出事并不代表所有店都有问题。”
交谈中，这家加盟店的老板拿出了一张动物检疫合格证明的复印件，并介绍说，“杨铭宇黄焖鸡米饭”加盟店的运作模式为总部提供酱料，各加盟店自主采购鸡肉、蔬菜等主料。
昨日下午，记者还就此事对郑州市食药监局进行了采访。工作人员表示，目前该局已从媒体方面获知相关信息，并以“通知”的形式要求各县(市、区)食药监局对辖区内黄焖鸡类餐饮单位(特别是标示“杨铭宇黄焖鸡”的餐饮单位)使用的肉类及其制品的购进、使用情况进行拉网式检查，核查餐饮单位采购的肉类及其制品是否严格落实索证索票制度等。
与此同时，记者还在该通知最后见到了关于“黄焖鸡”餐饮单位的检查统计表，市食药监局要求各分局对辖区内“黄焖鸡”餐饮单位总数，此次排查出动执法人员、车辆数量，查扣“黄焖鸡”餐饮单位违法违规食用肉类及其制品的数量及立案起数等内容都进行细化，并要求上报。
“进口”的肉类，除了鲜肉外，很大部分都是冻肉。为了让大家吃得更放心，也更安全，同时也规范冻肉产品的市场秩序，昨天，市食品安全委员会办公室、市食药监局、市农委、市公安局、市工商局、重庆海关、重庆出入境检验检疫局联合下发“关于加强冻肉产品市场监督管理严厉打击违法经营使用行为的通知”，“史上最严”的冻肉管理制度出台了，而对违法经营的人来说，严冬真的来了，别再想发黑心财!
包装不对头也不能上市
“通知”首先对冻品的市场准入制度进行了非常严格的规定。比如，供应商的资质，产品合格证明等，都有非常详实的要求。
除此以外，冻品的外包装也不能有一丝松懈。比如，国产冻品的外包装上必须标明产品的名称、产地、生产者、生产日期、保质期、储存温度等，使用添加剂的，还应该按照规定标明添加剂的名称。
而对于大家趋之若鹜的进口冻品，外包装上应该都有中文标识，注明规格、产地(具体到州、省、市)，目的地、生产日期、保质期等。同时，内外包装上还应该标明产地、品名、生产企业注册号及生产批号等，经过分装的冻品，也应当在分包装上按照上述要求进行标识。
进货记录保存到保质期满6个月以上
谁销售谁负责，“通知”明确了冻品经营使用者是冻品质量安全的第一责任人，专门从事冻品经营的，应当向工商行政管理部门申请办理注册登记，领取营业执照。
冻品经营者使用者购进冻品，应当进行进货查验并做好记录。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于两年。
另外，超市或者商场销售冻品，也应当在销售专柜醒目位置悬挂标示或通过其他形式，如实标示冻品名称、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级以及检验检疫合格情况。
对于未经检验检疫或者检验检疫不合格的冻品、走私冻品等，严禁使用。严禁掺杂使假、改变生产日期、保质期等行为。
为违法经营提供场所也要遭
走私肉、僵尸肉等之所以能存在，是因为有储存的地方。所以，“通知”对第三方服务者也进行了严格的规定。首先，为其他人提供冻品储存的第三方服务者应该向工商部门申请并领取执照，并与租赁经营者签订食品安全协议，明确食品安全责任，甚至可以收取食品安全保证金，如果明知道使用者是违法经营却仍然为其提供场所的，一旦查出，也要受到处罚。
“通知”要求，区县食药监部门除上级机关安排的专项检查外，对冻品经营使用者和冻品储存第三方服务者原则上每季度检查一次，并如实记录检查情况。对有冻品储存设施的区县，原则上每季度安排一次冻品专项抽检，抽检要覆盖储存设施内的主要冻品。
昨天下午，记者在南坪一家超市走访时发现，在冻柜里的有包装的冻肉几乎都是牛肉，产品在包装上标注得很清楚。在超市卖鲜肉的地方，也有零散的牛肉冻肉卖。但是记者询问销售人员肉产自哪里时，销售人员说不知道，他只管卖。
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