青椒炒河虾的做法是怎样的呢？其实说简单也简单，说难也难啦！简单的是，无非就是准备好青椒和河虾，然后按照一般的炒菜步骤就行烹饪揭开。难的是，若想要吃的话，就要选择优质的食材，适合的食材，恰当的处理方法，还有一定的厨艺。
青椒炒河虾的做法一
材料：河虾、青椒、油、盐、茶叶、蒜末、生抽
步骤：
1、洗锅烧干倒入河虾，干锅翻几翻，很快它们身体都痛红了；
2、洗锅烧油倒入河虾翻炸一会儿，香味扑上来撒盐，把开始泡好的.茶叶捡到锅子里(说了有用的吧!)再炸一下，喷茶叶水，闷一闷；
3、倒入青椒，蒜末，翻几翻，滴几滴生抽，掂掂锅，即可装盘上桌。
青椒炒河虾的做法二
材料：新鲜河虾250克、青椒2个、盐
步骤：
1、河虾洗净 ，用剪刀去除虾须和头部的硬刺一样的东西；
2、处理好的虾和把青椒切成丁；
3、锅中放油，烧热；
4、先倒青椒翻炒，青椒味道出来后，把虾到入锅里；
6、虾壳变色后，加盐。快速翻几下，即可出锅。
