茭白富含17种氨基酸、营养丰富、且热量极低，炒制后口感软嫩，如同食肉。其实素炒茭白也是非常美味。有没有小伙伴有兴趣想要知道素炒茭白的做法呢？不妨继续往下看看吧，喜欢的话就收藏。
素炒茭白的做法1
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：
茭白300克，青椒1个
辅料：
大蒜1瓣，盐，鸡精
步骤：
1、茭白洗净切丝；
2、青椒去蒂切丝；
3、大蒜切蒜末备用；
4、锅中放入适量油；
5、低温炸香蒜末；
6、放入茭白丝、青椒丝翻炒；
7、炒至断生后，放入盐一勺；
8、鸡精一勺；
9、翻炒片刻即可。
素炒茭白的'做法2
1、准备茭白。
2、削去茭白的外皮。
3、切滚刀块。
4、用水焯一下。
5、拿一小碗，调入蒸鱼豆豉、生抽、盐，然后倒入适量的水，搅匀成汁儿。
6、油热放葱姜蒜花椒爆香。
7、倒入调汁儿。
8、放入茭白。
9、起锅前调入胡椒粉和热炒鲜露调味汁儿。
