【导读】：茭白估计很少有人见过，茭白又被称为茭笋，是生长在水中的植物，那么就有人问了茭白生长在水中，肯定有寄生中了，茭白有寄生虫吗是真的吗？茭白是什么季节蔬菜？下面就一起来看看吧！
有，注意茭白不能生吃。
茭白又被称为高瓜、茭笋、高笋等，也是生长在水中的植物，属于感染黑粉菌而不抽穗的高瓜。其中富含蛋白质、脂肪、维生素B族、矿物质和膳食纤维等。并且其口感鲜美，受到多数人的喜爱。
但是茭白既然属于水产品，那么也容易受到水中寄生虫的感染，病人容易有细菌。一旦生吃也容易导致寄生虫入体。
另外，茭白不能生吃还有一个原因，茭白中含有大量草酸，生吃会之后茭白内的草酸会和钙、镁等矿物质结合，出现结石。
茭白为多年生水生草本植物，春夏茭的采收期是在每年的4―7月，江浙一带的梅雨季节也是茭农们最忙碌的时候。
茭白分为双季茭白和单季茭白，双季茭白通常冬春季种植夏季收获，夏季种植则在秋季收获，双季茭白5-6月、10-12月收获上市。单季茭白通常在9-10月采收上市。
禁忌人群：
1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。
禁忌搭配：
1、茭白和豆腐
茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。
2、茭白和蜂蜜
茭白不能和蜂蜜同食，会引发痼疾。
