莲藕散发出一种独特清香能增进食欲，而且莲藕的`脂肪含量少，不容易使人肥胖，是非常好的减肥食物。那么小编今天给大家带来不一样的莲藕料理，那就是清炒藕丝，本文内容是清炒藕丝怎么做，欢迎大家阅读收藏。
清炒藕丝怎么做1
制作时间：15分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：莲藕300克、胡萝卜半根
辅料：青椒1个、木耳3朵、姜1块、蒜1瓣、盐、鸡精
步骤：
1、莲藕切片再切成丝；
2、放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干；
3、胡萝卜切丝；
4、青椒切丝；
5、木耳切丝；
6、姜1块切末；
7、蒜1瓣切末；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、放入姜蒜末炒香；
10、放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟；
11、再放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒半分钟；
12、调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
小贴士：
莲藕切丝后，用清水浸泡5分钟，换水2次，莲藕口感更爽脆，还不黏锅哟。
清炒藕丝怎么做2
1、准备所需材料
2、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）
3、捞起泡好莲藕丝沥干水分
4、青辣椒去籽切成丝，姜切沫
5、锅内放油烧热，放入姜沫炒香
6、加入辣椒丝炒出香味
7、倒入莲藕丝大火快速翻炒
8、加入少许醋翻炒一下
9、最后加入盐、糖调味即可出锅
