为什么最近菜价上涨这么厉害，最近绿叶菜价格上涨明显，每斤价格普遍超过10元。据业内人士分析，此次价格上涨，主要是成本上涨所致。为什么最近菜价上涨这么厉害。
为什么最近菜价上涨这么厉害1
最近一段时间，有部分绿叶菜的价格几乎翻倍。有媒体走访蔬菜产地、批发市场等发现，受汛情、季节性因素等多重影响，蔬菜“身价”上涨，其中菠菜等绿叶菜涨势迅猛。未来的蔬菜价格或将继续走高。
在北京的一家前置仓平台上，高原菠菜300g卖到14.8元，油麦菜11.8元／斤。引得消费者连连吐槽，简直吃不起菜了，“菜比肉还贵”。
有网友称，今年秋季蔬菜真的是贵啊！我们这边靠近寿光，但是今年菜价有去年2倍高，除了土豆 萝卜 大白菜 低于2块，其他3元起步了，多是4元以上的，这还是农贸市场的价格，超市里的更贵！
据业内人士分析，此次价格上涨，主要是成本上涨所致。今年以来，种子、化肥等价格上涨，拉高蔬菜种植成本。油价上涨运使得运费增加等，也带动了菜价上涨。
另一方面，鲜菜的环比价格存在明显的季节性特征。北方产区蔬菜稳步退市，促使价格上扬。
还有就是，北方蔬菜产区受到连续降雨的影响，蔬菜的生产力还没有恢复，再加上今年降温快、雨水多，主要产区的蔬菜生长缓慢，部分地区的蔬菜减产明显。造成蔬菜短缺，价格上涨。还有一部分地区被水淹后，来不及补种，后续要靠大棚生产来保障供应，这样也需要时间。
此次价格上涨，对耐运输的蔬菜如萝卜、洋葱等价格波动幅度不大，上涨较为明显的是绿叶蔬菜。主要是因为，北方连续降雨给蔬菜采收，造成了极大困难，致使收购的成本大幅增加，绿叶蔬菜上市量明显下降。
有网友称，我家是自己种大棚卖黄瓜的，批发价2.8---3.5一斤，到了城市那你们买的7.9一斤，钱都被中间商赚了，有什么办法？有网友表示，难怪围剿打击社区团购，中间商菜贩子坐地起价。自从发现菜场价格疯涨后，就都是在团购平台买菜。但有人称，社区团购是现在资本贴钱在抢占市场，你以为是好事？等他把市场占领以后不会涨价？你看看现在的某团！市场霸占了，消费者和商家他两头吃！
也有网友称，什么贵， 咱就不吃什么， 让他们去乱涨价去， 市场会教训他们的， 猪不是刚从天上下来吗？ 菜贵了，就吃肉。
消灭批发商的只有电商模式，应该鼓励农民上网直销。其次，全国各省各市，应该，独自建立自己的生鲜蔬菜供应基地，尽量避免跨省--跨市供应链，从而降低，民生品的成本。特别是长三角地区，人口多，地皮少，尤其应该农产品自给自足。
但是，有网友认为，生鲜蔬菜最好不要在网上买，很差的，买些干货，茎块类蔬菜还行，米面粮油也还行。
为什么最近菜价上涨这么厉害2
菠菜15元/斤、娃娃菜14元/斤、油麦菜15元/斤……记者走访各大商超发现，绿叶菜价格上涨明显，每斤价格普遍超过10元。
叶菜价格为什么上涨
为何近期叶菜价格上涨明显？新发地统计部负责人刘通分析，价格上涨的原因主要是前期连续降雨造成的后续影响。
据介绍，异常天气对蔬菜价格的影响既有当期的，也有后续的。当期的影响主要表现在异常天气对蔬菜的采收、分选、运输造成的影响，后续的影响主要表现在异常天气对蔬菜生长造成的`影响，易造成蔬菜生长速度放缓、冻害、浸泡、物理损伤。市民近期感受到的叶菜价格上涨，就是后续影响的表现。前期连续降雨使得一些地方的蔬菜因为被浸泡而出现烂根、烂心损伤，导致蔬菜失去了商品属性，有的直接烂在了地里，没有办法复壮而被废弃。
以菠菜举例。受异常天气影响，山东聊城露地生产的菠菜被浸泡，烂在了地里，安排农户补种已经来不及了，只能依靠后续大棚生产的菠菜来保障供应，但是大棚菠菜还需要一段时间才能上市。目前，只有辽宁有少量大棚菠菜可以上市，导致北京市场的菠菜价格蹿高。
此外，北京延庆、通州、顺义以及河北廊坊的团生菜前期被雨水浸泡，菜心出现腐烂，产量锐减。河北廊坊、唐山的韭菜受淹，新发地市场的商户从广东湛江徐闻县向北京调运韭菜，每天几个货柜的收购，也拉高了当地地头价格。
萝卜土豆价格都不贵
随着天气影响减弱，蔬菜供应紧张局面有望得到缓解。据专家介绍，11月上旬，山东、辽宁大棚蔬菜部分可以上市，南方蔬菜也可以逐渐形成批量上市条件，蔬菜供应偏紧的状况会逐渐得到扭转。
绿叶菜价格贵了，还有哪些平价蔬菜可供市民选择？记者了解到，目前正是大白菜大量上市的季节，目前在售的大白菜都来自辽宁，预计随着河北和北京产的大白菜在霜降后陆续上市，价格还会下调。除了绿叶菜，市民还有其他选择，土豆、冬瓜、胡萝卜、地瓜的价格都不贵，姜的价格也便宜，往年都是6元/斤上下，今年是3元/斤左右。
记者也从超市发了解到，为保障蔬菜供应，旗下门店每天都会公示10种平价菜，基本都是大众菜，种类也会定期进行调整。
