菜价最近为什么一直在涨，可能有人感觉蔬菜价格上涨只是个别地区的个别现象，而实际上这是全国都有的现象，几乎影响到了每个家庭，每张餐桌。菜价最近为什么一直在涨。
菜价最近为什么一直在涨1
最近全网在反映一件事：菜价太贵了！
有网友在超市发现菠菜的价格竟然涨到了15.9元/斤，而很多地方的猪肉价格是低于15元的，这意味着菠菜价格已经超越猪肉。
其实除了菠菜外，很多蔬菜价格都在飙涨，比如说香菜的价格，大多数地方价格都在15元/斤以上，部分地区的价格超过了20元/斤。
因此，网友调侃道：本来想减肥吃蔬菜的，一看价格，算了，还是不减肥了，毕竟穷得只能吃猪肉了。
不管是猪肉价格涨还是蔬菜价格涨，对于我们来说都是有点不舒服的，除非我们的收入也大幅增长了。
蔬菜价格上涨不是错觉
可能有人感觉蔬菜价格上涨只是个别地区的个别现象，而实际上这是全国现象。
据农业农村部数据显示，10月8日至10月15日当周，黄瓜、菠菜、豆角、青椒等全都出现了上涨。涨幅十分明显的要数黄瓜和菠菜，环比涨幅分别为28.2%，21.2%。跟去年同期相比，分别上涨了87.7%、42.0%。
通过数据可知，蔬菜价格上涨是全国范围内的，几乎影响到了每个家庭，每张餐桌。
也有人跟蔬菜店老板开玩笑：“今年的菜怎么这么贵？”
老板回应：“别说你嫌贵了，我去批发菜的时候都被吓了一跳。”
这就是今年蔬菜价格的最真实反应，不过蔬菜提供了我们日常生活所需的大量微量元素，不吃又不行。
不过据观察，今年涨价比较猛的蔬菜类型是叶菜类蔬菜，比如说：菠菜、香菜、包菜等。
就连央视财经也在近日对各地的蔬菜价格进行了一番调查，发现浙江乐清的菜市场里，荷兰豆、秋葵等常见蔬菜的价格都在10元以上，价格涨幅不小。
而在前段时间陷入争议的武汉白沙洲农副产品大市场里，记者发现去年批发价只要1元/斤的黄瓜，今年的批发价高达4-5元/斤，涨了4倍以上。
不过整体上，白沙洲大市场的蔬菜价格相对涨幅只有5%左右，处于一种平稳状态。
北京地区的蔬菜价格则要比南方明显的多，某果蔬商超去年4元/斤菠菜，今年涨到了12元/斤，很多消费者看到价格后直接选择了放弃。
而在自媒体平台上也有很多网友在吐槽菜价的，有一位北京网友表示，北京的菜价涨了，你们所在的地区呢？其中，空心菜6元/斤，蒿子杆13元/斤，香芹8元/斤，苦瓜12元/斤，白萝卜4元/斤，娃娃菜8元/斤。而北京的`五花肉不过也才13元/斤，很多菜价已经接近或者超越猪肉。
菜价为什么涨这么凶呢？
看到涨势汹汹的菜价，人们不免会问，到底是因为什么呢？为什么会涨这么多？
主要有三个原因：
第一个原因：暴雨影响。最近几个月，河南、山西等地纷纷遭遇了暴雨侵袭，由于雨量过大影响了蔬菜的生长，导致了产量的下降。另外，部分受暴雨影响的地区，机器无法开进地里，需要人们一袋一袋往外扛，无形之中增加了人工成本。
蔬菜的采摘已经这么辛苦，菜农涨点价格是不是很正常？
第二个原因：冷空气影响。暴雨过后，北方又遭遇了一轮冷空气影响，这不仅影响产量，还会让蔬菜成熟期推迟，蔬菜的空窗期出现，形成了供不应求的现象，菜价上涨也很正常。
第三个原因：汽油、柴油价格持续上涨。今年恐怕是我国油价单年度涨幅最大的一个年度，油价已经出现十几次上涨，92号汽油价格全线突破7元关口，部分地区超过了8元/L，柴油价格也同样经历了十几次上涨。油价上涨促使了蔬菜的运输成本直线上升，这些成本最终都会反映在菜价里。
那么问题来了，菜价涨了，蔬菜零售商们开心了吗？
并不一定，因为他们发现蔬菜价格上涨之后，消费者会更倾向于选择便宜的蔬菜，贵的菜卖起来就会很慢，损耗也会变高，利润并没有增加太多。
那么问题来了，谁赚得更多了？
一是菜农，他们会因为价格上涨多赚一点，但是非常有限。不过真正赚到大钱的则是那些大型屯菜商，他们会预判菜价的涨跌，如果预判价格会上涨，他们则会屯上一段时间，到高点之后再卖，这有点囤积居奇的意思，大部分利润被他们赚走。而这些屯菜商中，年入百万的人比比皆是。
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全国多地菜价上涨
涨幅明显
据农业农村部对26种蔬菜进行监测，上周（10月11日-10月17日）蔬菜平均批发价格为5.59元/公斤，环比上涨18%。
较大幅度上涨的蔬菜品种有：西红柿、芹菜、土豆、豆角，上涨幅度分别为：11%、14%、15%、15%；大幅度上涨的蔬菜品种有：大葱，上涨幅度为：22%；陡升的蔬菜品种有：茄子、菠菜、大白菜、冬瓜、洋白菜、菜花、黄瓜、西葫芦，陡升幅度分别为：35%、44%、51%、57%、60%、86%、92%、97%。
为何菜价集体“飞涨”？
菜价上涨，说到底是受天气的影响。从9月份雨水就明显增多，近期又一波冷空气席卷我国大部分地区，蔬菜的生长缓慢，且前期受水淹的地方产量下滑，市场供应减少，质量也不是太好，就连采收成本都在提高，菜价上涨并不例外。
另一方面，菜价上涨也与运输成本有着直接关联。北方蔬菜紧缺，只能依靠南方的“支援”，但近日南方蔬菜价格也不同程度上涨，加上由南到北的运输成本偏高，因此菜价紧张性反弹。
何时能回归“蔬菜自由”？
据北京新发地统计部部长刘通介绍，由于降雨停歇，大白菜、圆白菜、莴笋的价格已经出现回落，但是回落以后的价格仍然高于上涨之前的价格。今年的蔬菜受淹现象比较普遍，使得后期蔬菜的供应出现了一些不确定性。
造成不确定性的主要原因有三点：一是受淹的蔬菜能不能尽快复壮；二是蔬菜能不能及时补种，以便堵住供应缺口；三是南方产区的蔬菜能不能如期上市或及时衔接。
短期内，随着气温的不断下降，预计蔬菜价格仍保持上涨的趋势。
一些批发商表示，连续降雨以及冷空气导致的菜价上涨，属于短期正常波动，往年也有过相同情况。随着下一个蔬菜生长周期过后，菜价将会有所回落。
目前全国在田蔬菜面积，达1亿亩左右。今秋蔬菜的种植面积，也高于去年同期。
相信在秋菜上市以后，我们能重归“蔬菜自由”。
