花生又叫落花生、长生果、果仁。记得以前学过陆逊的文章就有提到“落花生”，花生原产于巴西、秘鲁、所以还可以叫樊豆。中医里说性味归经：甘、平，入脾、肺。而水煮花生相对比生吃花生，口感和营养价值都更好。肠胃不适的人则适合吃水煮花生。相对于吃油炸的花生，会破坏其外层红衣的营养。下面，我们就一起来看看水煮花生的一些好处吧！
一、促进身体发育
花生当中富含各种各样的氨基酸，而氨基酸能够促进人体机制对其他物质的合成，促进大脑的发育，尤其对于儿童来说，能够促进身体的发育。
二、抗老化
花生中含有的儿茶素可以有效地帮助我们延缓衰老，女性不妨多吃一些花生延缓衰老。因为其延缓衰老的功能，所以花生还被叫做是“长生果”。
三、润肺止咳
在花生中是含有大量的脂肪油，这类脂肪油不会增长脂肪，而是可以帮助人体润清肠胃，而且也能预防多钟心脑血管疾病。
四、补血
花生中含有大量丰富的脂肪油以及蛋白质，所以说很多气血不足的女性可以选择吃水煮花生来补充气血，可以起到滋阴补血的功效。
五、防止冠心病
为什么可以防止冠心病呢？因为花生里的亚油酸，可以有效的帮助人体分解胆固醇的，所以说可以有效的预防冠心病的。
以上就是水煮花生的一些好处了，正是因为花生的营养价值比较高，又含高脂肪，所以很适合用来榨油。家庭选用花生油就是不错的选择，经常吃花生可以起到延年益寿，滋养皮肤的好处。如果是在减肥的人士，就不适合吃花生了，否则会影响减肥效果。还有一些人不宜食用，比如体寒湿滞及肠滑便泄者。因为花生富含油脂，吃多了容易加重情况。另外，发生霉变的花生也不能吃，切不可觉得浪费而依然保存着。
