七八月流火盛夏，三七花开，这是大自然最好的安排，让绽放的三七花，成为人们苦夏养生的妙物。
正值夏日，人们容易肝气郁结、烦躁易怒，出现咽喉肿痛、鼻塞难通、面部长痘、目赤红肿、口腔长泡等上火症状，此外，夏季高温难耐，人们在夜晚容易失眠，失眠会引起疲劳感、情绪不稳、反应迟缓、头痛、记忆力不集中，整个身体处于亚健康状态。
当季的三七花正好可以缓解上述不适，成为您夏季养生的佳品。
现代研究表明，
三七花性凉、味甘微苦，具有清热、平肝、降压，镇静安神的功效，其汤色翠绿怡人，视觉、口味、功效具佳，
是天然、健康的饮品。
三七花功效详解
降血压
首先，三七花可以直接扩充血管；
其次，可以抑制血管运动中枢；
再次，三七花总皂苷可以改善冠状微循环，因此对收缩压、舒张压有一定的降低作用，以降低收缩压为主，且作用温和持久。
保肝护肝
·清肝排脂，化解肝脏多余脂肪
三七花能促进肝细胞活力，激活肝脏脂肪平衡吸收能力，维护肝功能的平衡。三七花内含的肽酶能促进肝脏新陈代谢，并平衡肝脏脂肪吸收能力，促进脂肪消化，进行必须的脂肪吸收。
·解毒疏肝，排除肝脏毒素，全面修复受损肝脏，恢复肝脏功能
三七花中人参皂甙也促进细胞化合，与蛋白质进行化学作用，分解脂肪结构，多余脂质经过细胞分解，化成汗和水，经过汗液和尿液排出。
·打通肝脏代谢循环，排除肝脏积蓄毒素，有效提高受损肝脏自我愈合能力
三七花中肽酶和人参皂甙能继续发挥巩固作用，活化细胞、调节脂质代谢促进肝细胞再生，提高肝脏免疫力，降低转氨酶，隔离脂肪肝，层层加固肝免疫防线。
·持久保护肝脏
三七花对水果蔬菜中化肥农药残留、药物等毒素能迅速分解转化，避免损伤肝脏，保护肝脏。三七花还能有效修复肝内受损细胞及微循环障碍，促进肝细胞再生，让肝脏保持年轻态。
清热解毒
三七花皂苷能明显抑制多种致炎剂所致炎症，具有较强的抗炎作用。
此外，有研究表明，三七花对咽痛，咽痒，咽灼热，干咳，咽部异物感，咽干涩和咳痰不爽等症状均有改善作用，对咽部充血，水肿和咽后壁滤泡增生等症状也有一定疗效。平日代茶饮可清热降火，可有效改善上火症状。
镇静安神
研究表明，三七花总皂苷对中枢神经具有抑制作用，可用于改善失眠，头昏、目眩、耳鸣等症状。
活血化瘀
通过三七花总皂苷对大鼠血液流变学的影响研究，发现三七花中提取的总皂苷高、中、低剂量组均能明显降低血淤大鼠的全血比粘度，降低其红细胞压积，延长凝血酶原的时间，降低纤维蛋白的数量，可以有效防止血小板的聚集，防止血液粘度增加，从而起到预防血栓的作用。说明三七花具有活血化瘀的临床功
服用方法
三七花：3-5朵/日，沸水冲泡饮用，可反复冲泡，饮用后可以直接将三七花嚼食。
三七花袋泡茶：2袋/日，沸水冲泡饮用，可反复冲泡。冲泡后的三七花或袋泡茶茶渣可以调入鸡蛋液，炒制或蒸制，又是一道美味佳肴。
温馨提示（三七花保存方法）：
三七花如果长时间太阳光照射颜色会变黄发黑；如果三七花过于干燥，它易碎，有效成分会流失；如果水分过高，容易发霉变质。所以三七花要求水分不超过13%，置于阴凉避光处保存！
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