榛子为什么苦，榛子是我们生活中常见的坚果种类之一，榛子具有天然的香甜气味，不仅口感独特同时也含有非常丰富的营，很多人都喜欢吃，以下来了解榛子为什么是苦的。
要是吃榛子觉得苦，那就是榛子变质了，要不就是被虫咬过或是受潮霉变了，不管是哪一种，这样的榛子是不能食用的，榛子需要很好的保存，不适当的保存榛子很容易受潮坏掉。
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉。
发苦的榛子还能吃吗?
榛子苦的建议不要吃。
因为榛子无论是因为变质发苦还是因为野生的自带苦味，这都说明这个榛子不太好了，已经不适合再食用了，所以最好扔掉，吃一些味道正常的榛子。
榛子主要功能
一、榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃。
二、由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用。
三、榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆杉醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。
榛子怎么吃比较好
1、烤着吃：大家可以将榛子去皮后，放在烤箱中，烤到金褐色后，食用，口感非常的香脆。
2、做糕点：榛子还可以用来制作糕点食用，将榛子剥壳碾碎，加入糕点中进行烤制，也非常的好吃。
榛子怎么剥皮简单
1、冰箱冷冻剥皮：大家可以将榛子先煮熟，然后放凉后放入冰箱冷冻两个小时左右，取出来剥皮就非常容易了，并且榛子肉也可以剥的很完整。
2、微波炉加热剥皮：大家还可以将生榛子，先用剪刀剪开外壳，然后放入微波炉中加热30秒左右，果皮和果仁就会自动剥落了。
男人吃榛子有哪些好处
1、榛子可以帮助健脾养胃。
2、榛子中含有较多的不饱和脂肪酸，所以可以促进身体中胆固醇的代谢，从而可以软化血管，对于一些心血管疾病也有一定的防治。
3、榛子中含有丰富的营养物质，因此可以补养身体，提高身体的免疫力。
4、榛子可以补肝益肾，所以有明目的作用，而且对于肾虚症状也有一定的改善。
榛子酥的做法是什么
材料：低筋面粉、细砂糖、黄油、榛子仁、鸡蛋液、泡打粉、苏打粉
做法：
1、将榛子去壳后，让如烤箱中烤15分钟后取出，然后去红皮，研磨成碎粒备用;
2、将黄油放入微波炉中加热至融化后取出，然后加入鸡蛋液和细砂糖搅拌均匀后备用;
3、将低筋面粉、泡打粉、苏打粉放入蛋液中，然后再加入榛子仁碎，揉成面团备用;
4、将面团揉成一个个小面团，然后放入烤盘中，在表面涂抹上一层蛋液，然后烤25分钟即可。
榛子的功效与作用
榛子有补脾益气、开胃消食、益气提神、明目健行的功效，特别适合身体出现消渴、盗汗、夜尿多等肺肾代谢异常的人群，具有很好的滋补作用。
榛子的作用与功效
榛子，是桦木科榛属植物榛的种仁。
植物榛，具有健脾和胃，润肺止咳之功效。
主治病后体弱，脾虚泄泻，食欲不振，咳嗽。
《开宝本草》：“益气力，宽肠胃，健行。
还可以补充营养，对身体健康是有益处的。
不要暴饮暴食，不要一次吃得太多。
榛子吃多了有什么副作用么
1、榛子吃多了会上火。生活中不管是什么食物都不可食用过量，过量的`食用都是会有一定的副作用，榛子也一样，榛子富含油脂，本就不宜过多食用，过多的食用榛子容易引起上火。
2、榛子吃多了会消化不良。 榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收，本身榛子含有油脂能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是过多的食用容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。
3、榛子吃多了降低食欲。 榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用，但是榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲。
4、榛子吃多了会长胖。榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。吃榛子的注意事项1、虽说榛子是老少皆宜的食物，但是因为榛子含有丰富的油脂，不小心过量食用后就会导致积食或消化不良，因此不建议多吃，一次吃20粒左右即可。
5、榛子不适合在饭后食用，因为榛子中含有丰富的淀粉，具有一定的饱腹作用，在饭后食用容易引起腹痛腹胀。
6、正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g（50g是果仁的净重），因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，每天食用15~20粒为最佳。
