澳洲大龙虾怎么做好吃？龙虾是一种常见的食材，龙虾生活在温暖的海底，白天潜伏在海底岩礁的缝隙里，所以很容易被聪明的'渔民给捕捞住，龙虾是道非常受欢迎的美食，那么澳洲大龙虾怎么做好吃呢？
澳洲大龙虾怎么做好吃1
蒜蓉蒸澳龙的做法
澳龙用筷子由尾部尿孔插入放尿。（实际上是龙虾血，鲜活的龙虾血会喷出来，死虾或者濒死的虾基本上放不出血的，这也是检测龙虾鲜活与否的一个方式。）腿斩断放一边。
龙虾斩块切段，虾头清理去腮，也切块。
粉丝泡发、葱姜蒜切末备用。
粉丝我喜欢盘成一团，吃的时候方便夹起来，散的粉丝蒸熟后一夹就断了，蘸了龙虾蒜泥汁的粉丝特别好吃，所以我放的比较多，各位酌情自己掌握粉丝的量。
葱姜放油锅里小火煨煮一下，加料酒、蚝油、生抽、盐调成蒜汁，淋在龙虾肉上面，盖上一层保鲜膜（也可不盖，我家锅水汽比较大，稍微盖一下，家里有蒸笼或者蒸锅的就不用盖了）。水开上汽之后蒸放进锅里蒸10分钟后关火，再闷3分钟。
出锅撒葱花上桌。
澳洲大龙虾怎么做好吃2
澳龙的做法
鲜活澳龙，筷子插入尾部中间小孔放尿，用刷子洗干净外壳
剪掉小爪，虾身中间砍两半，去虾线，打开头部，去腮、胃囊，放入冰块保鲜。虾脑可做蒸蛋。
盘底铺上泡软的粉丝，蒜茸姜茸、少许料酒、适量盐、鸡精、生抽拌匀做酱汁，抹在虾身上，冷水入锅蒸，上汽12分钟。
撒上葱花，泼热油。
小贴士
龙虾一定要买活的，杀了也要尽快烹饪，否则龙虾死后体内几小时内就会产生大量毒素。
一定要放尿，不然有腥臭味哦！
喜欢重口的可以加适量小米椒，再油泼。
澳洲大龙虾怎么做好吃3
澳洲龙虾家常做法的做法
龙虾切成段，这可不是一般的功夫。澳龙和波龙比难度还要大些。
过油
葱姜呛锅，翻吵出盘，太香了，没有来的及再摆盘。
直接啃上了
看头。肉厚鲜美！
