蒜香澳洲龙虾怎么做，说到龙虾，很多小伙伴应该都不会感到陌生，这是一种海产品，营养价值非常高，吃了之后对我们人体有一定的好处，为大家分享蒜香澳洲龙虾怎么做。
蒜香澳洲龙虾怎么做1
食材
澳龙 1只
粉丝 1把
蒜蓉 一碗
料酒 3勺
蚝油 1勺
盐 3g
生抽 1勺
姜 2片
葱 2根
方法/步骤
澳龙用筷子由尾部尿孔插入放尿，腿斩断放一边。
龙虾斩块切段，虾头清理去腮，也切块。
粉丝泡发、葱姜蒜切末备用。
粉丝我喜欢盘成一团，吃的时候方便夹起来，散的'粉丝蒸熟后一夹就断了，蘸了龙虾蒜泥汁的粉丝特别好吃。
葱姜放油锅里小火煨煮一下，加料酒、蚝油、生抽、盐调成蒜汁，淋在龙虾肉上面，盖上一层保鲜膜（也可不盖，我家锅水汽比较大，稍微盖一下，家里有蒸笼或者蒸锅的就不用盖了）。水开上汽之后蒸放进锅里蒸10分钟后关火，再闷3分钟。
出锅撒葱花上桌。
腿肉下锅煮熟。
完成。
蒜香澳洲龙虾怎么做2
食材
澳龙 4只
蒜 200g
龙口粉丝 2把
蚝油 1勺
海鲜酱油 1勺
小米椒 4个
葱 适量
方法/步骤
步骤一：
油热下葱段，微火炸至焦黄。
步骤二：
将蒜剁成蒜蓉。
步骤三：
将蒜蓉煸炒至金黄，然后加入海鲜酱油和蚝油。
步骤四：
将澳龙洗净，从中间切开。
步骤五：
将粉丝铺在澳龙上，然后铺上蒜蓉。
步骤六：
最后撒上葱花和小米椒·，盖上盖子蒸上1分钟左右。
蒜香澳洲龙虾怎么做3
食材
龙虾 一只
鸡蛋 一个
葱 半根
蒜 7瓣8瓣
姜 五片
淀粉 一勺
鸡精 半勺
盐 适量
料酒 适量
方法/步骤
这个虾很大还有刺，去头壳有些费劲，拿有尖的刀沿着头壳边缘将筋膜打开会容易开一些，打开后将龙虾得腮去掉
龙虾得头里有很多的黄，虾肉也会延伸头里很多，拽出来，虾黄装在头里待蒸
将完整的虾肉取出来，我是将好看的虾尾先切了下来才开虾腹壳取得虾肉
将龙虾肉切大块，用黑胡椒，蛋清，淀粉，少许盐，一点点鸡精，一点料酒搅拌均匀，放置五分钟以上待油炸
将蟹黄，蟹壳子，蟹腿上锅蒸，蒸十分钟，蒸熟蒸红
龙虾肉下油锅炸，炸至金黄，捞出备用
锅内留底油，用大块的葱姜蒜爆香，多用一些整瓣的蒜，爱吃辣可放干辣椒一起爆香，然后将炸好的龙虾肉加入一起翻炒，因为龙虾肉是调味过的，就不再放其他调料了
没有大盘子，我用的烤盘铺锡纸，将蒸好的的龙虾摆回原来的形状放烤盘边当装饰，炒好的虾肉放在旁边，一道看似麻烦的大菜就做好啦！
