广东最常吃的家常菜，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃家常菜，家常菜可以分为很多种，煎煮油炸蒸，其中广东最多用的都是炒，焖，下面小编整理了广东最常吃的家常菜。
广东最常吃的家常菜1
就是那个味！粤菜经典~蚝油草菇炒牛肉的.做法
牛肉选材看喜好，喜欢口感嫩滑的选牛脊肉，喜欢爽脆的选牛腱子肉，喜欢肥瘦相间的选肥牛。
牛肉逆着纹路切成片，草菇清洗干净备用。
牛肉依次加入胡椒粉，酱油，蚝油，白糖，淀粉，用手抓拌均匀，直至牛肉把调料全部吸收，最后加入食用油，继续抓匀，锁住味道和水份，腌制10分钟。
草菇对半切开，烧一锅水，水开后，放一点盐，下草菇灼水30秒，去除草酸味，捞起晾凉。
先把锅炒热，下凉油滑锅，马上倒入牛肉，快速翻炒几下，待牛肉有5成熟就马上盛出。
锅中下油，放入姜片葱白爆香，下草菇和一点点蚝油和白糖，炒匀。
马上倒入牛肉，快速翻炒均匀，看牛肉有8成熟，就可以盛出装盘了。
不用担心牛肉不熟，盛菜后仍有余温，足以让牛肉达至 9成熟，刚刚好，一点都不柴！
这就是小时候吃到的草菇炒牛肉，美味！
广东最常吃的家常菜2
广式鸡煲（好吃到爆）的做法
鸡肉放姜丝一大勺生粉腌制10分钟
锅冷放油和一大勺白糖放鸡和蒜米爆炒（用生粉腌制过 热锅下肉的话会粘锅）炒至变色再倒入一大勺耗油
柱候酱（这个是鸡煲的精髓一定不能少）
倒入一点点水和料酒，放一大勺柱候酱翻炒
鸡变色后放洋葱翻炒
洋葱差不多输了再放入小芹菜（小芹菜特别特别香）
装盘~（肉吃得差不多了可以倒水烫火锅）
广东最常吃的家常菜3
广东传统家常菜:香菇蒸鸡的做法
1、香菇跟木耳提前泡发好;
2、鸡肉斩小块方便入味;
1、鸡肉放1/4勺的盐、1/4勺白糖，抓揉入味;
2、再放半勺生粉，抓拌均匀;
3、接着放1勺蚝油、1勺酱油、半勺老抽、1勺料酒、葱白段、姜片，一起抓拌;
4、加入切好的香菇、木耳，继续抓拌2分钟;
5、最后倒入3勺食用油锁味，搅拌包裹均匀。
腌制15分钟以上，摆盘表面撒点红枣条(大概4-5颗小枣)
水开上锅，大火蒸13分钟。
汤汁超级鲜甜，肉也嫩，完美
鸡胸肉的位置一点也不柴~
