海带和柿子可以同食吗，柿子虽然是一种很美味的水果，但是在食用的时候，真的需要注意很多的问题。因为稍加不注意，就会引起结石等问题。那么海带和柿子可以同食吗?
海带和柿子可以同食吗1
海带不宜与柿子同食。
柿子是一种含鞣酸十分丰富的水果，尤其是未完全成熟的柿子以及柿子皮，本来空腹吃柿子或者过多的食用柿子都有形成胃石的风险。
如果再加上海带的话，那这种风险便会称为一种现实，因为海带中的钙质以及铁质会与鞣酸结合，形成沉淀，增加了弱酸和胃酸反应络合物的稳定性，使其更能以消化。
干海带上有白霜能吃吗
海带上有白霜能吃。
海带上的白霜—甘露醇具有降血压、利尿、消肿的作用。这种物质遇水即溶，所以干海带如果在水中浸泡时间过长，甘露醇大都被溶解，会降低海带的营养价值。
海带怎么挑选最好
正常的海带是深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，且海带以叶宽厚、色浓绿或紫中带黄、无枯黄叶者为上品。这种海带除了含碘高外，还含有甘露醇，即“白霜”，有较高的营养价值。
吃海带的注意事项
1、海带不宜过长的浸泡，会影响其韧度，降低其食用口感，也会由于长时间的浸泡导致营养物质的流失，比如水溶性维生素。
2、海带中含有较多的碘，因此，少量食用海带能补碘，但是单链食用的话可能会引起碘摄入过多引起中毒反应，另外，海带中还有部分的砷，摄入过多的砷可引起中毒。
3、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情，孕妇和乳 母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
柿子有什么营养价值
柿子营养丰富、色泽明艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上.
糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还附有胡萝卜素等各种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
柿子的功效
柿子不仅营养丰富，并且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对医治高血压、痔疮出血、便秘有非常好的疗效，还有，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子虽好，但不可以多吃，也不可以空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。由于柿子附有大量的鞣酸，树胶及其果胶，鞣酸在胃内经胃酸的效果，就会沉淀凝聚成块留在胃中，构成“胃柿结石”。
胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会导致胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可导致胃穿孔。
还有，要注意不要吃未成熟的柿子，由于鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要马上食用酸性食物外，也不可以与某些药品同时服用。
柿子共有上千个品种，根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿及其甜柿两类。其中的涩柿（中国上市的柿子大多数属于这种）需要在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，导致涩柿涩味的物质基础是鞣酸，（又称单宁酸）。
柿子中含碳水化合物许多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的因素。
柿子中的其他营养成分则不多，只附有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁及其维生素c等。还有，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有非常好的润肠通便效果，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的效果。
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效，能够缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。假如用柿子叶子煎服或冲滚水当茶饮，也有增进机体新陈代谢、减少血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的效果。
吃柿子的注意事项
吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的.同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
3、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
5、适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
6、吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。
海带和柿子可以同食吗2
柿子和海带不能一起食用！
海带中含有钙离子；柿子中含有较多的鞣酸，二者相遇，海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合更多，生成不溶性的结合物，影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
柿子和什么一起吃好
菜籽油
柿子与菜籽油搭配食用，对治疗冻疮有一定作用。所以，柿子宜与菜籽油一起食用。
蜂蜜
柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状 腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状 腺肿大。
吃海带要注意什么
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
海带的功效
海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”
现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。
随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。
（1）防治缺碘性甲状腺肿
碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。
（2）抗肿瘤
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
（3）抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
（4）降压
海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
（5）降脂
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
（6）降血糖
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
（7）提高免疫力
海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
（8）抗放射
海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。
海带吃法多样，可焯水后凉拌，也可短时间清炒或用来熬汤。
海带的吃法
1、海带生麦
原材料：干海带40克，生小麦1000克。
制作方法：干海带与生小麦加水同煮，服汤液，一日分4－5次服完。
养生功效：此方是各种癌症病人理想保健食谱，可常服，有辅助于治疗作用。
2、白糖拌海带
原材料：海带50克，白糖若干。
制作方法：海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，即可食用。
养生功效：早晚各一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎明显的疗效。
