海带豆腐汤可以隔夜吗，海带又叫褐藻，它特别神奇，能够抗辐射，又能减肥瘦身，又是清道夫还有很多作用。海带豆腐汤是很非常受欢迎的一道佳肴，不过你知道他的一些禁忌嘛，来了解一下海带豆腐汤可以隔夜吗。
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1、海带汤隔夜还能吃吗
隔夜海带汤不能喝的,因为海带里含有大量的硝酸盐,经过一夜时间,会受空气和细菌的氧化影响生产有毒,致癌的亚硝酸盐,食用后会危害身体健康。
不仅隔夜汤最好不要喝,生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的,比如说隔夜的叶菜,特别是一些绿叶蔬菜,绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚硝酸盐,就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。
2、海带汤的做法
2、1、海带排骨汤
取海带100克,温水泡软,洗净,切小块;猪排骨250克,洗净,切段。共入锅中,加水1500毫升,武火煮沸,文火炖至骨酥肉烂,酌加精盐,即成。食肉喝汤,每日1次。
2、2、海带羊肉汤
取海带100克,羊肉150克,白萝卜、胡萝卜各50克。将海带洗净,温水泡发切丝;将羊肉、白萝卜、胡萝卜洗净切小块,共入沙锅内,加水1000毫升,武火烧沸,文火炖1、5小时即成,每日1次食用。
2、3、海带豆腐汤
取海带、豆腐各250克,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。将海带洗净切丝,豆腐切块,先用炒锅将姜片、葱丝爆香,加入豆腐、盐,翻炒至豆腐微黄,再放入海带,翻炒约1分钟,加水(漫过主料1厘米),加入鸡精,武火烧10分钟,剩少许汤即成。每日或隔日1次食用。
3、海带汤为什么是绿色的
海带有问题,因为大家买东西喜欢看色泽,多半的时候色泽是品质好坏的一个标准,所以卖家为了卖的好,就会按照客人的想要的颜色进行食用色素的染色。所以,用这样的海带煮汤之后就会出现绿色的颜色。
海带本身是带有绿色的,而且是深墨绿色,它在汤里面的时候会映衬其他的颜色,因为水是没有颜色。海带的绿色占了大半的地方,所以也有可能是因为海带的颜色映衬而导致的。
海带怎么煮容易烂
把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮就很快变软了。
在水中放点醋,或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软。
此外,虽然海带表面的白色物质含盐较多,但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇,如果先洗再蒸,营养就浪费了。
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喝海带汤的禁忌
1、忌喝海带汤后喝茶:人们在喝完海带汤后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的'铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、甲亢患者不能喝海带汤:患有甲亢的病人不要喝海带汤,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和哺乳期不要多喝海带汤:这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
4、海带不能长时间浸泡:虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
6、沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。
1、海带不能长时间浸泡
海带食用前，一般泡够6小时就可以了，如果浸泡的时间太长就会把海带中的营养物质给泡没了，就会使得营养价值降低，而且海带煮后，如果没有韧性，那就是变质的，不能食用了。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这个会让我们身体摄入过多的碘，而碘的过量也是会让我们的身体健康出现问题的。尤其是海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，不要食用酸的水果，因为海带中含有铁，这两种食物一起食用就会阻碍我们身体对铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
如果患有甲亢的病人一定不要吃海带，如果吃了会加重病情;孕妇和哺乳期的女性也是不要多吃海带，这是因为海带中的碘会进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
正确的食用这些食物，我们才能让我们的身体得到它们带来的营养，如果你吃的不正确，就会让你的身体越来越差，最后出现疾病的伤害，所以我们在饮食是，一定要按照健康饮食原则，这样就可以让那些无形当中威胁远离你的身体，让我们的身体更加健康。因此在食物搭配问题上千万不要盲目，以避免更多不利伤害的出现。
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海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
此外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达117毫克，含铁高达150毫克。
海带豆腐汤有减肥功效：
豆腐中含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
海带豆腐汤有排毒功效：
海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。所以经常吸烟或者吸二手烟的人，吃吃海带豆腐汤就更有利健康了。
