脑血管动脉硬化的饮食禁忌，脑动脉硬化是一种比较严重的病症，为了避免加重血管硬化的进程，患者一定要注意饮食上的护理，现在详细了解脑血管动脉硬化的饮食禁忌。
脑血管动脉硬化的饮食禁忌1
一、禁食高脂肪、高胆固醇食物
常见的高脂肪、高胆固醇食物有狗肉、猪肝、鸡肉、火腿、腊肠、鸭蛋黄等。脑血管动脉硬化是由脑部动脉血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞等使脑部的姐流供应减少所引起，
而这类食物的脂肪含量、胆固醇含量极高，如每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克，过多的脂肪和胆固醇的摄入，
一方面可致体重增加，肥胖程度增加，另一方面这些脂类物质在体内的堆积，沉积在动脉内膜，从而会引起动脉血管的硬化、管腔狭窄、血管闭塞等。
二、忌食高糖食物
脑血管动脉硬化患者忌食高糖食物，如土豆、荔枝、奶油蛋糕、巧克力、糖果等，这些食物中的糖含量极高，
长期食用这种高糖食物，使摄入的糖量大大地超过人体的需要，多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起来，引起脂肪代谢紊乱，久而久之，就可能导致动脉硬化。
而且，过多食用这种高糖的食物，还容易引起体重增加，不利于脑血管动脉硬化患者的病情。
三、禁食辛辣、刺激性强的食物
辣椒、洋葱、芥末、白酒等均具有强烈的刺激性，它会刺激心血管系统，使人出现短暂性的血压下降以及心跳减慢，使脑部血流供应减少，
从而加重脑血管动脉硬化的病情。而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶，从而使甘油三酯浓度升高，加速动脉粥样硬化，引发心脑血管并发症。
脑血管动脉硬化的饮食禁忌2
心脑血管病人饮食禁忌
1、心脑血管病人饮食禁忌
猪大肠
猪大肠含有较高的脂肪和胆固醇,会导致热量过剩,增加血管动脉粥样硬化的风险,故不适合高血压、心脏病、脂肪肝、高血脂、肥胖等需要控制脂肪摄入的人群。
肥肉
肥肉的脂肪含量可高达%,而且多为饱和脂肪酸,多吃肥肉会导致体内形成更多的粥样硬化板块,对肥胖、高血脂、糖尿病、心脏病、脂肪肝、高血脂等人群均有害无益。
虾皮
虾皮含有很多钠盐,会导致钠水潴留,增加血容量,加重心脏负担,而且它富含胆固醇,对心血管不利,心脏病等心血管病患者应少食。
墨鱼
墨鱼含胆固醇较高,多食易导致动脉粥样硬化,不利于保护心血管健康,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。
鸡肝
鸡肝含有大量的胆固醇,长期食用可导致动脉粥样硬化,对心血管健康极为不利,高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
2、心脑血管病人如何饮食
在烹调动物性食品中,应该尽量避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤,这样才能使食物中的油脂滴出。
以多样、谷类为主,精细搭配。可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入400~500 g,以补充充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
常吃奶类、豆类及其制品,奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。豆类是我国的传统食品,含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等,且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。
经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油 多吃水产品尤其是深海鱼类,争取每周食用2次或以上。肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层,少用动物脂肪,限量食用植物油等。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。
保持能量摄入,并增加有氧运动,防止超重和肥胖。
3、心脑血管病人如何进补
患者可根据自身情况请生进行对症处方。
有益气、温补、活血之功的'中药,如人参、黄芪、丹参、当归等对体虚、食欲不振、精神疲乏等体征的心脑血管病人来说较为适宜。
有明显气血不足的心血管病患者,冬季可进补阿胶;有怕冷、腰酸等阳虚征候的,可配入黑芝麻、核桃仁;平时脾胃虚弱者,可加入陈皮、山药煎液(陈皮10克、山药15克煎),以防伤胃。以上诸品,或可炖鸡、炖鸭,或可熬汤。
但也有一些老年人,内有蕴热,表现为心烦急躁、舌红、舌苔黄腻,则不适合药补。
心脑血管病人吃什么好
1、玉米:玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
2、西红柿:不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍,而且还含维生素--芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。
3、苹果:苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可使积蓄于体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4、海带:海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
5、茶叶:茶叶含有茶多酚,能提高机体抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强红细胞弹性,缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
心脑血管病的食疗偏方
1、菊楂决明茶
食材: 菊花3克、山楂片、决明子捣碎各15克。
做法:将菊花、山楂片、决明子放入茶杯,开水浸泡半小时,代茶频饮。
菊楂决明茶具有熄风平肝、行气散瘀、降脂降压之功效。
2、三仁粥
食材:桃仁、枣仁、柏子仁各10克,粳米60克,白糖15克。
做法:将桃仁、枣仁、柏子仁打碎,加水适量,置武火煮沸30～40分钟,滤渣取汁,将粳米淘净入锅,倒入药汁,武火烧沸,文火熬成粥。加白糖调味,早晚佐餐服用。
三仁粥具有活血化瘀、养心安神、润肠通便之功效。
3、丹参饮
食材: 丹参30克,檀香6克,白糖15克。
做法:将丹参、檀香洗净入锅,加水适量,武火烧沸,文火煮45～60分钟,滤汁去渣,加白糖调味即成。每日1剂,分3次服用。
丹参饮具有行气活血、养血安神、调经止痛、清营热、除烦满之功效。
脑血管动脉硬化的饮食禁忌3
脑血管动脉硬化患者宜选用赤芍、昆布、桃仁、丹参、田七、当归、五灵脂、大蒜、洋葱、木耳等抗血小板凝集的药材和食材；
还宜选用川芎、益母草、红花、白果、桑叶、马齿苋、蜂蜜等改善血液循环的中药材和食材；也可选择山药、红薯、南瓜、山楂等益气和血、化浊通络的食物。
另外，脑血管动脉硬化患者可以通过以下几款具体的食疗偏方进行调理。
1、薏米南瓜浓汤：具有降低血压、保护血管、抗动脉硬化的功效，还可健脾益气。
原料：薏苡仁35克，南瓜150克，洋葱60克，奶油5克，盐3克，奶精少许。
做法：1薏苡仁洗净，入果汁机打成薏米泥。2南瓜、洋葱洗净切丁，均入果汁汁机打成泥。3锅炖热，将奶油融化，将南瓜泥、洋葱泥、薏苡仁泥倒入锅中煮滚并化成浓汤状后加盐，再淋上奶精即可。
2、田七煮鸡蛋：具有活血化瘀、止血止痛的功效，可防治瘀血阻滞型的脑血管硬化。
原料：田七10克，鸡蛋2个，盐少许。
做法：1将田七用清水洗净，备用。2锅洗净，置于火上，将田七放入锅中，加入适量清水，煮片刻。3最后打入鸡蛋，煮至熟，再调入盐即可。
3、决明子苦丁茶：可清热泻火、降压降脂，可预防高血压、高血脂、脑血管动脉硬化、冠心病。
原料：炒决明子、牛膝、苦丁茶各5克，砂糖适量。
做法：1将炒决明子、牛膝、苦丁茶洗净，放进杯中。2加入沸水冲泡10分钟。3加入砂糖调味即可。
4、桃仁苦丁茶：具有清肝泻火、活血通脉的功效，对高血压、高血脂、脑血管动脉硬化、冠心病等病均有疗效。
原料：苦丁茶8克，桃仁6克，清水适量。
做法：1将苦丁茶清洗干净，放入容器内，倒入适量沸水。2再放入洗净的桃仁加盖焖10分钟左右即可。3代茶频频饮用。
5、菊花山楂赤芍饮：有降低血压、疏通血管、清肝明目、消食化积的作用，常食可预防高血压、脑血管动脉硬化、冠心病等的发生。
原料：红茶包1袋，菊花10克，山楂15克，赤芍10克，白砂糖少许，清水适量。
做法：1菊花、山楂、赤芍用水洗净。2烧锅洗净，倒入适量清水，烧开后，加入菊花、山楂、赤芍煮10分钟。3加入红茶包，待红茶入味后，用滤网将茶汁里的药渣滤出，起锅前加入砂糖搅拌均匀即可。
