动脉硬化可以吃什么，我们都知道动脉硬化是一种很严重的疾病，严重者可能会危害到生命。所以患上动脉硬化的人，除了积极配合医生的治疗之外，还需要吃一些食物来缓解。那么动脉硬化可以吃什么好吗？下面跟小编一起来看看吧！
动脉硬化可以吃什么1
动脉硬化吃什么好
玉米
玉米是我们生活中比较常见的食物，很多人都不知道它有什么功效。其实玉米对于有心血管疾病的人来说是非常好的食物，能够帮助缓解和治疗心血管疾病。
因为它含有大量的亚油酸和维生素E，所以有动脉硬化的人一定要记得多吃玉米。另外除了玉米本身，还可以用玉米须来煮水喝，也可以达到类似的效果。
玉米在吃的时候建议直接用水煮，或者蒸熟，这两种烹饪方式是最健康的。吃了玉米的那顿饭就不要吃主食了，玉米可以起到替代主食的效果。
兔肉
兔肉属于一种高蛋白质、高铁、高钙、高磷、低脂肪、低胆固醇的独特营养食品，有降血脂作用，并能预防血管栓塞，故对冠心病人及动脉粥样硬化者尤宜。
经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸。
常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
燕麦
动脉硬化的人吃一点燕麦也是不错的，有很多的人在早上的时候，会把燕麦当成早餐来食用的。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。
黄大豆
还可以食用黄大豆的，最好是用水煮黄豆的`，不适宜炒食，因为黄豆中含有一些成分是可以长期的进行和食用的，可以软化血管。
人体的各组织器官中含有大量麟脂，黄大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固酵，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝赃健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。
动脉硬化的症状
1、一般表现
脑力与体力衰退，触诊体表动脉如颞动脉、桡动脉、肱动脉等可发现变宽、变长、纡曲和变硬。
2、主动脉粥样硬化
大多数无特异性症状。叩诊时可发现胸骨柄后主动脉浊音区增宽；主动脉瓣区第二心音亢进而带金属音调，并有收缩期杂音。收缩期血压升高，脉压增宽，桡动脉触诊可类似促脉。
X线检查可见主动脉结向左上方凸出，主动脉扩张与扭曲，有时可见片状或弧状的斑块内钙质沉着影。
主动脉粥样硬化还可形成主动脉瘤，以发生在肾动脉开口以下的腹主动脉处为最多见，其次是主动脉弓和降主动脉。腹主动脉瘤多因体检时查见腹部有搏动性块肿而发现，腹壁上相应部位可听到杂音，股动脉搏动可减弱。
胸主动脉瘤可引起胸痛、气急、吞咽困难、咯血、声带因喉返神经受压而麻痹、气管移位或阻塞、上腔静脉和肺动脉受压等表现。X线检查可见主动脉的相应部位增大；主动脉造影可显示出梭形或囊样的动脉瘤。
二维超声显像、电脑化X线断层显像、磁共振断层显像可显示瘤样主动脉扩张。主动脉瘤一旦破裂，可迅速致命。动脉粥样硬化也可形成夹层动脉瘤，但较少见。
3、冠心病
心绞痛表现为胸骨后的压榨感，心肌梗塞时表现为持续性剧烈压迫感，闷塞感。很多病人有广泛的冠状动脉阻塞却没有感到过心绞痛，甚至有些病人在心肌梗塞时也没感到心绞痛。部分病人在发生了心脏性猝死，部分病人由于心电图有缺血表现，发生了心律失常，或因为运动试验阳性而做冠脉造影才发现。
4、脑动脉硬化
脑动脉硬化常发生于40岁以上的中老年人，男性多于女性，有高血压、糖尿病、高脂血症、长期吸烟、饮酒及精神紧张的人多见。 由于脑部长期慢性供血不足，而引起大脑功能减退。
5、颈动脉硬化
颈动脉包括颈总动脉及分支，即颈内动脉和颈外动脉。颈动脉硬化导致的颈动脉狭窄是缺血性脑血管病的一个重要危险因素，由于大多数颈动脉硬化没有临床症状，所以常常被忽视。一部分病人有临床症状，包括一过性或持续性单眼失明、一过性脑缺血发作。所谓一过性即短暂性、一时性。
动脉硬化可以吃什么2
动脉硬化的病因
1、主要原因
引起动脉硬化的病因中最重要的是高血压、高脂血症、抽烟。其他诸如肥胖、糖尿病、运动不足、紧张状态、高龄、家族病史、脾气暴躁等都会引起动脉硬化。
2、营养成因
（1）胆固醇
大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物，是动脉硬化发生的主要原因。血液中胆固醇含量过多，是发生冠状动脉硬化及心脏血管病的重要危险因素之一。
（2）油脂饮食
日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变。
预防措施主要有以下几个方面
1、劳逸结合与精神调节
避免精神紧张、烦恼焦虑，生活要有规律，学会经常用脑，又要避免用脑过度。
2、合理饮食
预防动脉粥样硬化，最主要的饮食原则是限制脂肪摄入量。摄入动物脂肪（主要含饱和脂肪酸）不宜过多，应少食肥肉、猪油、奶油或其他动物油。饱和脂肪酸对心血管系统有不利的影响，可以促进食物中胆固醇的吸收，并使形成的脂蛋白易于附着在血管壁上，有的还能引起“低密度脂蛋白胆固醇”在血液中堆积，从而促进动脉粥样硬化的发展。
现代科学研究证实，富含不饱和脂肪酸的食物，可以减低血浆中甘油三酯的含量，并能抑制血小板功能，从而降低动脉粥样硬化及冠心病的发病率和死亡率。可多吃一些含不饱和脂肪酸较多的鱼类、植物油、豆制品等。另外，少吃甜食，多吃新鲜蔬菜和水果，保证足够的维生素和钾、钙等，有益于营养素及植物纤维的摄入。摄入适量的盐（5克/天），不吸烟、少饮酒或不饮酒等，这些都有利于预防动脉粥样硬化的发生。
3、体力活动
积极地参加力所能及的体育锻炼和体力活动，可帮助改善血液循环，增强体质，并防止肥胖。
4、早期采取治疗措施
一级预防的重点有三个：干预血糖、干预血压、干预血脂。力争在早期采取治疗措施。
能预防动脉硬化的食物
1、荞麦米
荞麦含有油酸、亚油酸等成分，能促进新陈代谢，扩张小血管和降低血清胆固醇；而且含有的镁能促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制凝血块的形成，有利于降低血清胆固醇；同时所含的3%—4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸油酸和多不饱和脂肪酸油酸，可以起到降低血脂的作用。
2、桑叶
桑叶中富含高维生素C（每百克含200—300mL），可增加血管韧性，减少脆性，防止血管出血，还可提高心肌缺氧的适应性，促进胆固醇生成胆酸，降低血清胆固醇的含量，从而有降低血中胆固醇作用，；同时，维生素C可参与体内氧化还原过程，能加速胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，增加血清总蛋白和白蛋白，还能促进抗体形成及增强机体解毒功能，对防治坏血病和辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化、冠心病及蛋白尿等效果显著。
3、决明子
决明子中蒽醌类化合物，可以降低血脂，在临床上已广泛应用决明子及其复方制剂，进行高脂血症的治疗，决明子降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，延缓和部分逆转动脉粥样硬化斑块形成，这些都在药理实验及临床观察被证明。
4、槐米
槐米富含丰富的芦丁，而芦丁能增强血管弹性，缓解人体细小的血管出血，可改善血液的循环，起到凉血止血的作用。促进血液循环，对降低甘油三酯也有非常好的帮助。
5、牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。
6、大豆：含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。
7、生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
8、大蒜：在降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。
9、茄子：含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。
10、木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
11、燕麦：具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。
12、红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
