蟹黄好还是蟹膏好，大部分人在吃螃蟹的时候，都觉得蟹黄和蟹膏是同一种东西，其实他们两者可不是一样的东西，以下是小编为大家精心准备的蟹黄好还是蟹膏好，快来一起看看吧。
蟹黄好还是蟹膏好1
蟹黄和蟹膏的区别
1、蟹膏是公蟹身上的，而蟹黄是母蟹身上的，蟹黄和蟹膏不会同时出现在一只螃蟹身上。
2、蟹黄和蟹膏的颜色不一样，蟹膏是白色的，而蟹黄是黄色的。
3、蟹膏吃起来的口感细腻光滑，而蟹黄吃起来有明显的颗粒感。
4、蟹黄和蟹膏组成成分也有所不同，蟹膏是公蟹的精囊和脂肪集合物，而蟹黄是母蟹未排出体外的卵细胞、腺体、组织液等等。
5、蟹膏和蟹黄的食用时间是不同的，蟹黄一般是在9月份食用，而蟹膏最佳食用时间是每年的十月，比蟹黄食用时间晚。
蟹膏和蟹黄哪个更有营养
都含有丰富的营养，具体选择看个人喜好。
蟹膏
蟹膏含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定提高人体免疫力、养血补肾等作用。
蟹黄
蟹黄中含有大量的蛋白质、磷脂、胆固醇、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分，营养价值较高，一般人群均可食用，具有一定开胃润肺、补肾壮阳以及养血活血的功效，对人体健康具有一定帮助。
蟹膏可以多吃吗
不建议多吃。
蟹膏中营养价值丰富，吃起来味道也好，但是也要适量食用，因为蟹膏中的胆固醇含量很高，其中每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，而人体营养所需每天摄入600毫克胆固醇即可，摄入过多会增加患心血管疾病的风险，很不利于身体健康，尤其对于高血脂、冠心病、血管硬化等等患者，蟹膏更是要少吃或者不吃。
蟹膏黑的还能吃吗
看情况而定：
能吃的情况
秋冬季是螃蟹的发育繁殖期，所以性腺也会不断发育长大，而部分螃蟹的胰脏也会不断长大，甚至可能会占据蟹膏的物质，所以会导致蟹膏的位置出现的是黑色的蟹黄，这种情况黑膏是可以吃的。
不能吃的情况
蟹心、胃和鳃等位置是螃蟹平时污泥的堆积地，当螃蟹死亡的时候，螃蟹体内的污泥就会转移到蟹黄和蟹肉的位置，蟹膏就会被污染成黑色，这样的黑膏是不能再吃的，甚至整个螃蟹可能也是不能吃的。
蟹黄好还是蟹膏好2
蟹黄和蟹膏的属性不同
蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味道特别鲜美。蟹膏是公蟹最有营养的成分，公蟹中白色的粘稠物质就是蟹膏，是可以吃的，有着丰富的营养物质。
蟹黄和蟹膏的颜色不同
蟹黄颜色是黄色的，成熟的时候呈鲜艳橘黄色。而蟹膏在一定程度上其实就是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏是在蟹壳中的，颜色是白色粘稠状的，煮熟以后变成了半透明的颜色。
蟹黄和蟹膏的成分不同
首先，蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟以后是半透明的粘粘的`，有点腻，蟹膏含有的蛋白质和钙质比较多，还有丰富的维生素和脂肪酸，可以吃的营养食物。
蟹膏和蟹黄的一些不同之处，上面都介绍了相关的内容，很多人都只知道母蟹中的蟹黄营养物质多，但是忽视了公蟹中的蟹膏，它也是可以吃的，补充人体所需的蛋白质，钙质，以及微量元素，对于健康有好处，大家可以选择母蟹中的蟹黄，也可以吃公蟹中的蟹膏。
蟹黄好还是蟹膏好3
大部分人在吃螃蟹的时候，都觉得蟹黄和蟹膏是同一种东西，其实他们两者可不是一样的东西，吃了这么多年螃蟹最近才知道蟹黄和蟹膏之间的区别，之前就遇到一件比较尴尬的事情，好朋友从外地回来，然后请我们吃饭就选择了一家高级餐厅，其中就点了我们比较喜欢吃的大螃蟹。
螃蟹的个头非常的大，在吃的时候我还不亦乐乎的说道，这里面的蟹黄真的是特别的多，没想到被好朋友看到了之后，他对我说这可不是蟹黄而是蟹膏，突然让我感觉到不能够理解说的不是一回事吗？好朋友对我分享到其中的区别，听过之后才得知蟹黄和蟹膏并不是一种东西，也真的是长见识了。
首先蟹黄和蟹膏他们的属性不同，蟹黄一般只有母螃蟹才会有，而蟹膏则只有公螃蟹才会有，由此而来，蟹黄和蟹膏并不会出现在同一只螃蟹上面，蟹黄的颜色是橘黄色的，味道非常的鲜美，而蟹膏指的是公螃蟹当中最有营养的部分，而蟹膏的颜色是一坨白白的脂肪，它们两者之间的味道也是大有不同的，蟹王吃起来的口感会有一种沙沙的颗粒感，而蟹膏吃起来的口感比较的细腻，这就是它们之间的区别，吃了这么多年感觉真的是白吃了，你没大家都知道吗？
