螃蟹的做法红烧，在家也能做出独特的美味，蘸上佐料别提多美味了!老人小孩都爱吃，有时候也要吃点粗粮来中和一下，以下分享给大家的是螃蟹的做法红烧，欢迎阅读分享！
螃蟹的做法 红烧1
1、收拾大螃蟹，不熟练的.话先把它们蒸的半熟再洗的
2、清洗干净哦，家里废弃的牙刷有大用途哦
3、剁开，还会流黄，这样就可以了，不用蒸的太熟
4、沾裹干淀粉
5、下锅煎黄，盛起备用
6、小红椒，姜，蒜，五香，花椒切碎备用
7、用煎蟹的残油把配料煸香，加入蟹翻炒1分钟后，加入料酒和调味料闷煮五分钟，收干汁就可以出锅了
螃蟹的做法 红烧2
1、活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根
2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
3、锅下油，烧热下花椒煸香
4、螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
5、煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
6、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
7、再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
8、水开后撒入葱花
9、出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香
