哪些食物具有致癌作用？在日常生活中，与癌相关的病症都是我们非常惧怕的，一些具有致癌作用的食物我们最好别去触碰。接下来就由小编带大家了解哪些食物具有致癌作用的相关内容。
哪些食物具有致癌作用1
1、槟榔
很多的年轻男性边玩游戏边吃槟榔，觉得这样很爽很刺激，其实槟榔是一种致癌物质，槟榔中的生物碱和鞣质，以及多种活性成分都是有细胞毒性的，经常嚼槟榔会引起牙齿变黑，会导致牙龈萎缩而引起牙周病，而且还会导致口腔黏膜下纤维化，会增加患口腔癌的风险。
2、加工肉制品
加工肉制品也就是指一些肉类经过腌制和发酵等方式来增强口感，包括风干、熏制、腌制的肉和鱼等，这样的食物含有大量的亚硝酸盐，而且含有多种添加剂，经过高温处理还会产生苯并芘等致癌物质。
3、酒精
在平时生活里少量喝酒可以达到健康养生的效果，但是长期大量的酗酒，那么就会增加患肝癌的风险，如果男性每天有喝酒的习惯，最好喝酒量不要超过一两，这样能够减少对肝脏造成的损伤，就可以降低患肝癌的风险。
4、霉变的食物
霉变的食物中，主要是含有黄曲霉素，它是由一系列霉菌代谢产生的致癌物。尤其是霉变的花生、玉米、棉籽油最需要警惕。黄曲霉素能直接导致包括肝癌、肾癌、乳腺 癌等癌症。日常生活中如果看到轻微变黄甚至发黑、味苦的瓜子等坚果，或表面上长有霉、变色的玉米和花生，一定不能食用。
5、香烟
“抽烟致癌”不少人都已经了然于心，但是不少人却丝毫没有戒烟的想法。而事实上吸烟和吸入香烟烟雾，主要会直接导致肺癌，还有膀胱癌、胰腺癌、白血病等多种肿瘤癌症。所以为了自己和家人着想，越早戒烟越好。
6、咸菜和腌菜
咸菜和腌菜是很多家庭都会有的配菜，为什么说它们会致癌?主要是制作咸菜和腌菜不当，很容易导致食物中含有硝酸盐和亚硝酸盐偏高，如果食用过多，就可能会引起像肝癌、食管癌等癌症。
哪些食物具有致癌作用2
1、隔夜的白菜或酸菜不能吃，他会产生亚硝酸盐，并且具有一定的致癌作用，对身体没好处，
2、发霉的食物不能吃，发霉的食物有的已经产生了多种毒素，而且霉菌对身体有坏处，甚至有致癌作用。
3、反复烧开的谁不能喝，反复烧开的水中，含有不少的亚硝酸安，对人体有巨大的坏处，更坏的是，他的致癌效果非常强，
4、烘烤类食物要少吃，科学家鉴定，一只烤鸡的毒素相当于60根香烟，所以烤鸡，烤鸭，烤羊肉串尽量少吃。
5、烤乳猪中也有许多亚硝酸盐类物质，烘烤过程中有许多物质变性对于身体健康有一定的坏处。
6、烧鸡吃太多也对身体有害，一是有太多，不利于身体的营养需求，二是有一些有害物质在里面，应该少吃。
哪些食物具有致癌作用3
大麦茶会致癌吗
适量饮用大麦茶不会致癌
大麦茶本身是不含有致癌物质的'，人们说大麦茶能致癌是因为它在加工的过程中会产生丙烯酰胺，这种物质是致癌成分，但是大麦茶中这种物质的含量很少，平时适量饮用时，它不会对人体产生不昨影响，几乎不会诱发癌症，因此大家可以放心饮用。
大麦茶的功效与作用
1、大麦茶能促进消化
大麦茶的主要功效就是促进消化，它是把大麦烘部炒制以后得到的一种茶品，它和普通的茶叶不同，大麦本身性寒，但是炒制以后性质就会变温，人们再冲泡饮用，就会消食导滞，促进消化，能有效减少多种消化不良症状的发生。
2、大麦茶能缓解失眠
大麦茶中不含有咖啡因和茶碱，人们饮用以后不会刺激神经，也不会过于兴奋，这种茶品中含有一些蛋白质和多种维生素以及一些膳食纤维与维生素，平时人们饮用它以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以调节神经，提高人们的睡眠质量，对人们的失眠有一定的调节作用。
