烤西式羊排的做法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，吃羊肉既美味又能补身体，买回家的'羊肉怎么做好吃？以下是烤西式羊排的做法。
烤西式羊排的做法1
食材
法式羊排 400克，盐 2、5克，百草香料（多种混合的) 2、5克，黑胡椒 2克，橄榄油 15克。
做法
1、准备好法式羊排400克，解冻，清洗干净，用厨房用纸吸除水分。
2、用刀背把羊排两面躲几下（用猪排锤子敲几下也可以)，不要躲得太厉害，羊肉很嫩，不能把羊肉躲碎了。
3、制作腌制料：把百草香料2、5克、黑胡椒2克、盐2、5克与橄榄油15克混合在一起调成腌制料。
4、将羊排倒入腌制料中，轻轻搅拌羊排与腌制料，让其充分混合，然后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上。
5、在烤盘上铺好锡纸，把腌制好的羊排整齐的摆在烤盘中。
6、烤箱设置温度190度先预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤25分钟左右，表面颜色变深，羊肉微缩即可出炉（根据自己烤箱可调节时间)烤制过程中不用翻面。
注意事项
羊肉不要和南瓜一起吃，容易发生黄疸和脚气病。
羊肉不要和栗子一起吃，因为两者一起有时会引起消化不良和呕吐。
刚吃完羊肉不宜马上喝茶。
烤西式羊排的做法2
1、羊排洗净后用香葱段和几片生姜，加入清水，将羊排放进去浸泡15分钟用厨房纸把水分吸干净。
2、碗中加入适量的橄榄油、黑胡椒、盐、黄芥末酱、迷迭香碎末。
3、加入适量的红葡萄酒，搅拌均匀成酱汁。
4、把调制好的酱汁倒入到羊棑中，封上保鲜膜，放入到冰箱中腌制3小时。
5、烤盘上铺上锡纸，放上羊棑，烤箱上下火230度，放置于中层烘烤12分钟烤至羊棑金黄色。
