山药枸杞煲羊排的做法，我们都知道山药和羊排都是非常有营养的食材，两种食材一起烹制，能够做出非常美味的佳肴，而且很有营养哦，下面一起来学习山药枸杞煲羊排的做法吧，希望对大家有帮助。
山药枸杞煲羊排的做法1
材料：
羊排 300g 山药 200g 胡萝卜100g 枸杞 15g大葱、姜片、料酒、花椒、盐 、胡椒粉。
做法：
1、将羊排剁成小块；胡萝卜切滚刀块；山药去皮切滚刀块后泡水。
2、将羊排小块入冷水锅中。
3、汆烫去浮沫后捞出。
4、另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟。
5、加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟。
6、最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可。
山药枸杞煲羊排的做法2
准备原料：
现成剁好的羊排350克，山药120克，当归和枸杞适量，姜片和大葱少许。
辅料准备：
蚝油，料酒，盐，鸡精即可。
做法：
第一步：首先我们戴上一次性手套，把准备好的山药去切成条或者块；把剁好的羊排倒入350ml的清水锅中，加入少许的姜片和两勺料酒，稍微搅拌几下，开盖用大火煮沸六分钟，然后捞出，用温水洗净，控干备用。
第二步：然后准备一个稍微大点砂锅，先把煮过的.羊排铺在锅底，然后加入剩下来的姜片，葱段，当归，枸杞，三勺料酒，没过食材1公分的清水，先用大火煮沸，然后盖上盖，转小火焖炖40分钟。
第三步：最后把准备好的山药块倒入锅中，加入一勺蚝油，1克的盐和鸡精，稍微搅拌几下，继续盖上盖炖煮20分钟左右，就可以出锅品尝了。
