豆类的营养价值，豆类在我们日常生活中使用得很多，不同品种的豆类能够起到不同的功效和作用，对于喜欢吃豆类的朋友就是宝物，小编这就帮大家科普豆类的营养价值，快转发给身边的朋友看看吧。
豆类的营养价值1
1、红豆
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
2、绿豆
绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
3、黄豆
黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，软化血管；黄豆中的抑胰酶，对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者大有裨益。
4、黑豆
黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。
5、豌豆
豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。此外，豌豆含有丰富的β—胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
6、芸豆
芸豆又叫菜豆、四季豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，
豆类的'营养价值2
1、绿豆
平时生活中可以适当选择一些豆类食物进食，因为本身豆类食物就含有人体需要的营养物质，像常见的绿豆适当进食对身体有帮助。绿豆具有清热降火的功效，在夏天适当饮用一些绿豆汤，可以达到消暑止渴、清热降火作用。部分人经常熬夜或者进食辛辣刺激性食物时，可以适当进食一些绿豆来调理身体。另外，绿豆中含有的膳食纤维比较多，适当进食还可以促进肠胃道蠕动，改善便秘。
2、红豆
平时生活中可以适当进食一些红豆，红豆中同样含有膳食纤维，还有对人体健康有益的矿物质、微量元素。如果在夏季有经常流汗的表现，身体可能会流失钾元素，而钾元素流失过多可能会导致血压升高，这样对健康不利。因此，平时可以适当进食红豆，补充里面的蛋白质、膳食纤维之外，还可以摄入钾元素，这样可以促进体内多余钠元素的排泄，对血压的稳定有帮助。
3、黄豆
黄豆是常见的一种豆类食物，其营养价值相对较高，特别适合女性进食。绝经期即将来临的女性，卵巢功能下降明显，身体分泌的雌激素量不足，无法维持正常的生理功能，可以适当进行一些黄豆来调理身体。食用黄豆除了补充优质的蛋白质之外，还可以摄入大豆异黄酮。黄豆里面的大豆异黄酮类似女性体内需要的雌激素，补充足够的雌激素维持卵巢正常功能，这样才可以保存女性身体健康，达到美容养颜、延缓衰老的目的。
4、黑豆
平时生活中可以适当进食一些黑豆，可以达到良好的补益效果。因为黑豆属于黑色食物，而黑色食物对人体肾脏功能的提高有帮助。在肾脏功能下降，肾虚的情况下，很多人会感觉到腰膝酸软、四肢乏力、性能力下降等，此时可以适当进食一些黑豆，补充里面的营养物质，达到补肾效果。当肾脏功能提高了，人的身体衰老速度减慢，同时可以保持头发乌黑亮丽的状态。
