什么粥营养价值高，很多食物材料都可以做成粥，哪那些食物做出来的粥营养价值高呢？营养价值高的粥对身体有很大的帮助。下面是小编准备的有关什么粥营养价值高的内容，一起来看看吧，希望对你有帮助。
什么粥营养价值高1
1、白米
白米在加工过程中会经过精磨、然后再去掉大米外层部分等程序，所以白米的营养价值要低于其它的精制米。不过呢，就口感跟香味来说，大多数人还是认为白米胜过其它精制米。南方一般煮粥的米为蓬莱米也叫粳米，其外形短而圆，透明，按1杯米12杯水的比例熬出来的粥，其口感最好。
2、五谷糙米粥
糙米能完整的保存稻米的营养，它含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质还有维生素A、B等，它含有的纤维素可以促进肠道的蠕动，增加饱腹感，能调理我们的生理机能，调整体质。用它煮出来的粥，口感比白米粥稍微硬一点，我们平时煮 的时候要注意，千万不要直接扔到锅里面煮，提前1个小时放到冷水里面泡一下。等糙米吸收完水分以后再煮。这样煮出来的粥口感会更加的细腻好吃
原料：糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆、白糖
做法：
1、将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水分。
2、 锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。
3、待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。
3、小米
说到小米就想到雷布斯的小米手机，哈哈跑题了，我们今天的小米是吃的。小米有个小名，叫“粟”它具有独特的口感以及清单的香味，而且它还含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素哦。是米伙伴中营养价值很高的谷类哦。它经常会用来煮小米饭、粥啊，或者是酿酒。可以养肾除热，利尿。另外它还很容易熟，直接跟冷水一起煮，一下就可以熬成美味的小米粥咯。这也是很多人青睐它的一大要因吧。
4、圆糯米
别以为糯米就只有一种哦。糯米分为长糯米还有园糯米。长糯米口感甜腻而且比较软，比较黏，不适合煮粥。一般都是用来做粽子啊、酒酿、汤圆、米饭等等。而圆糯米外形短圆，口感甜腻，粘度要比长糯米弱一些，是非常适合用来煮粥的，提前放在冷水里面泡上1个小时以上，煮出来的粥非常亮丽有光泽，是不是有人觉得糯米黏黏的好像很难消化，跟你说个小秘密，其实它跟别的米比起来，糯米其实是更容易被消化吸收的。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的`速度更胜一筹。
5、薏仁
薏仁近年来被很多女士喻为美容圣品，因为它含有丰富的植物性蛋白质、油脂、糖类、以及维生素和矿物质等，可以调节生理机能、美白养颜。经常吃的话能让粗糙的皮肤慢慢变的细致。让你美丽动人。煮薏仁的时候最好也是提前泡上1个小时以上。用薏米跟糯米按1：1的比例来煮。口感有嚼劲但又不会太硬。是最具美容养颜的效果哦。
6、绿豆粥绿豆，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、能够补益元气，调和五脏。也能清火解毒、降暑止渴、降血脂、降血压。绿豆可以说是夏天降暑的圣品啊。多吃还能预防癌症。煮绿豆的时候记得也要提前泡水1个小时哦。
原料：稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。白砂糖(20克) 花生
做法：
1、将大米用清水淘净.绿豆去杂质，用清水洗净.
2、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右，旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后，加冰糖拌和食用。
NO-7:燕麦：燕麦的营养价值很高，尤其是它所含的维生素B，可以帮助我们消化，有心血管疾病的人可以经常食用，有一定的益处。用燕麦煮出来的粥会有一股蛋蛋的燕麦香。很特别哦！
7、燕麦粥
原料：玉米面(黄)150克,燕麦片100克、豆浆250克、白砂糖30克
做法：
1、燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状;
2、冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊;
3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸;
4、然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。
8、紫糯米粥
紫糯米热量比糯米低，它具有补血、健脾的功效。很多甜品粥里面都可以见到它的身影。煮的时候记得也要泡上1个小时的水先哦。这样煮出来的粥才会有尖粒状的口感。
9、红豆粥
别小看小小的一颗红豆哦，它含有高量的铁质，而且还利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。另外它还是一款很接地气的老百姓补血圣品，经济实惠。对于气血虚弱的姐妹们相当有用哦，红豆经常用来煮甜粥，要注意哦，红豆直接加水煮是很难熟透的，每次煮的时候最好用冷水泡至少5小时以上，再加水煮大概2个小时，最后再搭配其它食材一起煮，红豆粥那个味道香甜的美味才会被释放出来哦。
原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用小汤圆代替）冰糖50g
做法：
1、准备以上食材和调料。
2、将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅。
4、放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时呢。
5、盖好外锅盖，让他自己熟吧。
6、40分钟后就可以开锅吃了。
10、玉米粥
玉米含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、叶黄素。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米所含的淀粉是最容易被人体吸收的，它还具有降低胆固醇、预防冠心病的功效哦。正常情况下是不会有人单独把玉米煮成粥的，一般的做法是跟米按一定的比例一起煮。玉米煮粥的味道香甜。
什么粥营养价值高2
长期适当喝白米粥的功效如下：
1、能够和胃除烦，对于腹胀、腹痛、食少纳呆、倦怠乏力的人，如果适当长期喝白米粥有很好的和胃除烦的功效。
2、能够健脾益气，因为从中医食疗的角度上来讲白米粥性味甘、平，入脾经，对于脾虚所导致的食欲不振、消化不良的人，如果适当长期喝白米粥，通过滋补脾经而有很好的健脾益气的功效。
3、能够恢复体力、缓解疲劳，因为白米粥当中的碳水化合物能够及时补充肌肉当中的糖原，在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。
