白粥的营养价值，粥是很多人早上都会吃的早餐，而且粥是多种多样的，不同的粥有着不一样的效果，白粥的营养价值是很高的，小编和大家一起来看看白粥的营养价值的相关资料，一起来看看吧。
白粥的营养价值1
粥，其实就是用谷物加很多水熬煮出来的一种食物，因此它的水分含量非常高。就拿大白粥做比方，现在市场上的米大部分是精制大米，在精制过程中，维生素、矿物质、膳食纤维所剩寥寥无几，因此它本身营养价值就不高。煮成粥之后，营养价值就更所剩无几了，基本只能给人提供少量的能量和水。因此，平时喝白粥也只能给你提供暂时的饱腹感。而且由于它大部分是水，你的身体对白粥的消化速度比对白米饭要快，饿的.也很快，因此不能将白粥作为主食来食用。
别只喝营养价值单一的白粥。白粥营养成分很单一，你可以试试煮煮营养价值高的粥，或者往白粥里面加点别的食材来增加营养。
生病不要只喝粥。在中国，很多人认为生病了只能喝粥，但其实这种认知不完全正确。当你生病被医生嘱咐只能吃点流食时，或者没什么胃口时你可以选择喝粥，因为粥消化快。但是当你身体比较虚弱，又没有什么需要忌口的情况下，你该做的应当是补充营养，注重蛋白质的摄入，这样身体才会好起来。
喝粥不要以减肥为目的。为了减肥，现在的人可谓是无所不用其极。上篇我们说到不能节食减肥，那有人会说，那我喝粥，这总不算节食吧。喝粥减肥的原理是什么呢？当你通过喝粥来代餐，粥中相当大的水分会占据你肠胃中的大部分空间，从而达到饱腹的感觉。当你吃饱了，别的东西就吃不下了，从而就达到减肥的目的。但是你们有没有想过，粥的营养成分那么低，长时间用粥来代餐，会导致自身营养不良？一旦你恢复正常饮食，你不但不会瘦，反而有可能越来越胖。因此，一定不要因为减肥而只去喝粥。
注意合理搭配。有些人喝粥只搭配咸菜、油条，营养成分十分单一，而食用多了咸菜等还可能会造成钠的摄入过量。因此喝粥要注意搭配。比如说搭配一个鸡蛋，一瓶牛奶;一些蔬菜，一些水果。这样喝粥才是健康合理的。
因此，粥是可以喝的，但是不能将它长时间作为主食来食用。白粥营养成分也极低，为了身体的安全，还是不建议大家喝白粥减肥，毕竟还是身体最重要对吧！
白粥的营养价值2
1、补充水分
粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。
粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。
2、容易消化
喝粥有助于人体消化吸收，尤其是孩子和老人更时候食用。大米在熬煮时，温度超过六十摄氏度米就会发生糊化作用，米充分溶解在水中。
并且在煮一段时间后米和水融合后，米变得浓稠软烂，食用时入口即化，下肚后容易消化，很适合肠胃不适和没有胃口的人食用。
在熬粥时时间越久越好，时间越久营养素越可以充分发挥出来，让人充分的吸收营养，并且煮时间久口感效果会增强，增加食欲。
3、控制体重
粥能帮助减少膳食能量，有利控制体重。粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。
粥的体积大，就会让人更容易饱，利于预防能量过剩。如果不是喝白粥，而是喝杂粮豆粥，饱腹感就更强了。
哪些人适合喝白粥
与白米饭相比，白粥的优势是容易消化。
白粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白粥甚至米汤可作为首选。
经常喝白粥有什么好处？喝白粥的好处多多，经常喝白粥不仅可以帮助我们补充水分，而且还能够促进消化，对于减肥人士来说也非常适用。对于消化功能不好的老人和小孩来说，白粥是最合适不过的滋补佳品了。
