番茄鱼火锅应该怎么做，番茄鱼火锅是一道家常菜，这道菜很适合小孩子的口味，今天小编来教大家怎么做这道菜，家里有小孩的可以尝试着做一下，下面是番茄鱼火锅应该怎么做的分享，希望对你有所帮助。
番茄鱼火锅应该怎么做1
番茄鱼火锅的做法步骤
鱼肉鱼骨分开，将鱼肉加生粉料酒蛋清腌制10分钟放冰箱备用。
油锅＋生姜蒜下番茄丁，翻炒，加水加盐番茄酱，鸡精盖盖，可以试下味道，水开下鱼骨，金针菇。焖煮一会下入备用的鱼肉，下生菜。
放入几片好看没有用的柠檬，撒葱花，出锅
撒上白芝麻，葱花，锅中加油烧热，浇上去（这步不需要可以省略），没有这一步的'汤是可以直接喝的，撒上之后就有点太油了。我只是单纯为了好看，哈哈
呐呐呐
番茄鱼火锅应该怎么做2
番茄鱼火锅的做法步骤
备菜。把鱼头鱼骨单独装盘，用于熬制鱼汤。鱼汤材料：玉米、清水、姜块、小葱一把。熬制鱼汤时间：1到1个半小时。鱼肉片腌制材料：生抽、料酒、淀粉；
热油锅，开始炒香锅底佐料：香叶、八角、孜然颗粒、桂皮、花椒、大葱末、大蒜末、姜末、冰糖、郫县豆瓣酱；
放入西红柿，炒出水分来，再放番茄酱、芹菜茎，继续炒香；
加入刚才熬制的鱼汤继续煮；
火锅底放入：姜片、蒜瓣、大葱段，另外还可以放：香菇、红枣；
把煮好的番茄鱼锅底倒入火锅，上面放芹菜叶点缀，撒些白芝麻。现在可以开饭了，一边涮腌好的鱼肉片，也可以一边涮素菜吃。
