银鱼怎么做好吃,在家也能做出独特的美味,这酥香足以让人舔指,家常菜是最容易上手的菜谱,肉质鲜嫩多汁,那么银鱼怎么做好吃呢?下面就和我们一起来学习一下应该怎么把银鱼做的好吃吧。
银鱼应该怎么做1
一、香炸银鱼的做法
银鱼洗干净,然后用厨房用纸吸干水分
放入生姜片
再放入一点点料酒(因为有宝宝吃,就滴了2滴)
盐,白胡椒粉
放置半小时腌制一下
制作面糊,两个鸡蛋,15克面粉,1勺淀粉,再放一点盐、椒盐粉、五香粉(宝宝吃,所以椒盐粉和五香粉都放的很少)
另取一个盘子,倒入面包糠
把银鱼放入第3步的蛋液中,浸泡下
如果是做带面包糠版本的,就在第5步后面再放入面包糠中裹裹裹
锅中放油,加热到7分左右,转小火
放入浸泡过蛋液的银鱼条
火候一定要注意哦,小火小火小火!!
出锅啦,可以再撒一点点椒盐粉
然后撒上一点点小葱花点缀一下
这是无面包糠版本的
这是有面包糠版本的,撒了爆炒过的洋葱丁和葱花~~
为啥只有这几根呢,因为太香了一边炸一边吃
银鱼应该怎么做2
一、水银鱼炒蛋的.做法
晶莹剔透、肉质紧致的银鱼,洗净,用点盐抓均,放篮子内沥干水分(品质棒棒的银鱼是不出水的,买到差质的出水不许喷)
三个鸡蛋放点盐或鱼露打匀
备好葱段或葱花
热油煎炒熟银鱼,注意刚下锅时平铺后不动它,待下面快熟了才翻炒均匀熟透,盛起备用
习惯爆香一下葱段,增加香味
下鸡蛋煎至半熟
马上铺上银鱼,到鸡蛋7成凝结,马上划几下,划散爆炒一小会即可。
美美哒享用吧