教您如何在夏日健康美味吃西瓜 。西瓜是夏季很受欢迎的一种水果，它的`汁水丰富，口感爽甜，营养价值也很丰富。是很多人在酷暑中最喜欢的降暑佳品。西瓜也有很多种做法和吃法，教您如何在夏日健康美味吃西瓜 。
教您如何在夏日健康美味吃西瓜1
西瓜盅
原料：西瓜1个，菠萝肉150克，荔枝肉150克，苹果200克，雪梨250克，冰糖适量。
做法：
1、冰糖加水蒸约15分钟，晾凉后入冰箱。
2、西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用，将瓜盅口削成齿形：用大汤匙挖出瓜瓤：瓜盅倒入冰冻糖水，加瓜盖入冰箱冷藏。
3、将瓜瓤拣出瓜籽和苹果、雪梨切块浸于水中。
4、取出冻瓜盅，倒入所有水果，入冰箱冷藏后食用。
西瓜乌鸡汤
原料：新鲜西瓜1个，乌鸡1只，蜜枣1枚，瘦肉200克，生姜、盐各适量。
做法：
1、取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块；乌鸡切块。
2、将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火煮开，中火炖1个小时，瓜皮块放入，再用中火炖半小时即可。
功效：清热解暑，除烦止渴，利小便。可以缓解咽喉疼痛， 口舌生疮、风火牙痛、热病烦渴以及尿路感染、高血压等症状。
西瓜柠檬汁
原料：西瓜1大片，柠檬1/4个（或柠檬汁1大匙），蜂蜜适量。
做法：将西瓜、柠檬放入果汁机，调入蜂蜜榨汁。
功效：清热去火，润肺止咳，改善中暑症状。
西瓜果漾
原料：西瓜2片，菠萝1/8个。
做法：
1、西瓜去皮，切片，榨纯汁。
2、菠萝去皮，纵切成长条榨纯汁。
3、所有纯汁混合搅拌均匀，立即饮用或冷藏。
功效：清火利尿，富含叶绿素的瓜皮有清血排毒的作用。菠萝含菠萝素，能分解蛋白质，促进消化。
纯西瓜汁
原料：西瓜半个。
做法：西瓜去皮，切块，放入榨汁机内打匀。
功效：适用于咽喉肿痛、口舌发干等症状。感冒咳嗽者适宜。
教您如何在夏日健康美味吃西瓜2
西瓜酪
【原料】
西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
【制作步骤】
1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。
2. 将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 铝锅上火，放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。
【特点】
清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。
西瓜皮卤肉
【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
【制作步骤】
1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。
【特点】
清凉不油腻，西瓜入味，卤肉松软。
翡翠鲤鱼
【原料】
西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条(约 500g)，生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。
【制作步骤】
1. 西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。
2. 炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就
可以出锅了。
【特点】
补虚除湿，清热退黄。
