墨西哥面包的做法，你知道有什么吗？在生活中，烘培可以让我们的心得到安静，还可以品味到自己制作的美食，我们常说，美食可以治愈生活的一切。下面小编为大家带来了墨西哥面包的做法，让我们一起去看看吧。
墨西哥面包的做法1
一、墨西哥面包的.用料
主面团食材：高筋粉 180克
牛奶 80克
黄油 15克
鸡蛋液 15克
细砂糖 28克
盐 1克
酵母 2克
巧克力墨西哥酱食材
黄油 30克
糖粉 30克
鸡蛋 30克
糖粉 30克
盐 1克
馅料：
豆沙馅 100克
二、墨西哥面包的做法
步骤1、把面团食材放在面包机或者厨师机揉面（也可以用手），揉出结实透明的手套膜。
步骤2、整理面团放在盆里，盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵二倍大
步骤3、把发酵好的面团倒在案板上排气，分隔成5个小面团，滚圆盖上保鲜膜发酵二倍大
步骤4、等待面团发酵过程，做面包表面的墨西哥酱，将软化好的黄油加盐和糖粉搅拌均匀
步骤5、分多次加入鸡蛋液
步骤6、把低筋粉过筛，搅拌均匀
步骤7、墨西哥酱就做好了，把混合好的墨西哥酱装入裱花袋备用
步骤8、豆沙馅分割6个搓圆
步骤9、取一个发酵好的面团摁鳊包入豆沙馅，收好接口
步骤10、把光滑的一面朝上，放在烤盘里
步骤11、在面包顶部挤三分之二的墨西哥酱
步骤12、送入预热好的烤箱170度烤20分钟
步骤13、成品图
墨西哥面包的做法2
一、原味面包的用料
高筋面粉 280克
鸡蛋 1个
纯牛奶 130克
盐 2克
酵母 4克
黄油 25克
全蛋液（刷表面） 适量
二、原味面包的做法
步骤1、准备好材料
步骤2、将除了黄油外所有的材料全放入海氏厨师机的和面桶中，按照先液体后固体的顺序放入，最上面放酵母，启动揉面程序
步骤3、大约揉10分钟后加入黄油，继续启动揉面程序
步骤4、揉至完全扩展阶段，就是可以扯出薄薄的手套膜即可
步骤5、取出揉圆放入容器中，放在温暖处发酵至两倍大左右
步骤6、手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤7、取出面团分成18份，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤8、取一个面团揉成长条状，2个为一组，辫成四股辫子
步骤9、收口捏紧
步骤10、然后两头压在底下，放入烤盘中
步骤11、再次发酵两倍大
步骤12、表面刷蛋液
步骤13、放入预热好的海氏烤箱，上下火160度，中层20分钟，烤好取出晾至手温密封保存
步骤14、成品图
