黄瓜是一种较为的'常见的瓜类蔬菜，人们对于黄瓜有很多种烹饪方法，其中最大能保留黄瓜鲜味的。肯定是属于黄瓜肉片汤，今天小编就来教大家黄瓜肉片汤的做法，一起来看看吧。
黄瓜肉片汤的做法1
制作时间：15分钟
难易程度： 一般
口味：清香
分类：汤
主食材：猪里脊100克、黄瓜半根、土豆淀粉半勺
辅料：姜一块、料酒半勺、生抽半勺
步骤：
1、黄瓜洗净切片；
2.、猪里脊洗净后切薄片；
3、放入生抽半勺；
5、料酒半勺；
6、土豆淀粉半勺加适量水溶开；
7、淋入肉片中；
8、拌匀腌制5分钟
9、锅中放入清水，大火烧开；
10、放入姜蒜末；
11、肉片煮至变色；
12、放入切好的黄瓜片；
13、调入盐半勺；
14、鸡精半勺即可。
黄瓜肉片汤的做法2
原料：
猪瘦肉一小块，黄瓜一小段，香菜少许，熟油几滴，淀粉、鸡精（味精）、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量。
做法
1、猪肉切成薄片，黄瓜切成片。
2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。
3、锅内入鲜汤（或适量水加高汤精 ）烧沸，放入猪肉片煮熟。（根据个人口味喜欢吃嫩点的可以后放）
4、下黄瓜、香菜、食盐、鸡精（味精）、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成。
