猪骨汤的做法，众所周知猪骨汤是由由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨等熬制成的汤品，具有壮腰膝益力气，补虚弱强筋骨的功效。那么大家知道怎做猪骨汤吗，一起来看看猪骨汤的做法是如何的吧。
怎做猪骨汤1
所需食材：
主料：猪颈骨400克，胡萝卜1根，玉米1条，山药300克，薏米各30克，芡实各30克，白扁豆各30克，姜片6—8片，盐少许
做法步骤：
1、薏米、芡实、白扁豆洗净，提前泡三个小时。
2、玉米斩四块，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜片6—8片备用。
3、猪颈骨斩块（没有猪颈骨腔骨也可以）和凉水同时下锅，开锅后撇去浮沫。
4、将玉米、山药、胡萝卜、姜片一起下锅，大火煮开后关小火煲2个小时，加少许盐调味即可。（煲汤盐不能多，也可以适量加鸡精）
怎做猪骨汤2
材料：
莲藕1000克、折耳根500克、猪骨2个
做法：
1、莲藕和折耳根，都打理好；
2、折耳根中先挑出8、9根长了一些的，韧（老）一些的（见图的左边），再把剩下的分成像图上右边这样小把小把的，理顺；
3、把小把的`这样叠折起来，大概折2—3下；
4、再用一根长的折耳根把它捆起来，再用另一根捆起加固；
5、猪骨最好让卖家把它敲开，洗好；
6、沙锅里放冷水，加入猪骨；
7、大火煮开，文火煲3小时，汤白了，骨髓油也出来了。加入莲藕块；
8、中火煮开后，文火煲半小时，再加入捆好的折耳根，继续中火煮开后，文火煲40分钟左右。
小贴士：
1、先煲猪骨，越久越好，要是直接与材料一起煲，时间长了，材料都煲烂了影响口感，时间短了，吸收不了骨精华了；
2、折耳根煲汤的时候，折叠起来比较妥。否则容易煲烂，而且这些根根茎茎的会让汤看上去乱七八糟的；
