大骨高汤的熬制方法，众所周知大骨高汤底是一道由猪大骨熬制成的汤，那么大家知道怎么熬制大骨高汤吗，想要熬制大骨汤但还不会熬制大骨汤的朋友们就快来看一看大骨高汤的熬制方法。
怎么熬制大骨高汤1
大骨高汤的'做法
材料：
猪大骨1500公克，葱100公克，姜200公克，甘草2片，米酒1杯，水6000㏄
做法：
1、猪大骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水及秽物。
2、捞起作法1的猪大骨，以清水沖起干净备用。
3、葱洗净切适当大小段状；姜洗净切片状，备用。
4、将作法2的猪大骨、作法3的葱段、姜片、甘草片及所有调味料一起入锅煮至沸腾。
5、转中小火继续炖煮约40分钟，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。
怎么熬制大骨高汤2
大骨汤的做法
第一步
准备好食材，姜切片，胡萝卜切块备用。
第二步
把大棒骨洗干净，放入冷水里，加入20克料酒后把水烧开，然后把大棒骨捞出来用温水冲干净，沥干水分。
第三步
把沥干的大棒骨放到电饭锅里，加一根葱、几片姜，再加入1200毫升水，可以放一个浓汤宝。
第四步
选择电饭锅的煲汤功能就可以开始煲汤了。
第五步
出锅前20分钟放胡萝卜块、枸杞和盐，继续煲20分钟即可。
