你们知不知道螃蟹豆腐羹应该怎么做吗？蟹黄豆腐羹是江南一带的风味名吃，属于江浙菜系，那么螃蟹豆腐羹应该如何去做呢？下面就和小编一起去学习了解一下如何把螃蟹豆腐羹做的`美味好吃吧。
螃蟹豆腐羹做法1
一、螃蟹豆腐羹的做法
备好原料，螃蟹肉，火腿肠丁，蘑菇丁，水淀粉，鸡蛋清。
锅内水烧开，放入准备好的原料。
烧开后，放入调味品，放入蛋清和水淀粉搅拌开。
最后盛碗滴上麻油，洒点胡椒粉。
螃蟹豆腐羹做法2
蟹黄豆腐羹的做法
烧一锅烧开水焯青豆，培根切0.5厘米的碎，咸蛋黄或按、或压、或碾的手法碾碎，放入五成热的油中小火慢慢边压边炒，成上图。
炒的咸蛋黄和油完全融合起小泡。
放入内脂豆腐块。
加入开水、盐、焯过水的青豆转大火煮开转中火煮至青豆八分熟，加入培根碎继续煮至青豆熟透。
撒葱叶碎，出锅。
