虾仁含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低,配以笋尖、黄瓜,营养更丰富,有健脑、养胃、润肠的的功效,适宜于儿童食用。下面是小编专门收集的'红烧麻辣虾仁的做法!一起来看看红烧麻辣虾仁的做法是怎么做的吧!
用料
鲜虾 500g
干辣椒 5只
花椒 2g
蒜头 两小粒
姜片 5片
麻辣虾仁的做法
1、500g鲜虾,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。
2、蒜切碎,姜片切丝,干辣椒用剪子剪成小圈儿。
3、锅里倒入油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去,觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4、倒入虾仁,加 盐和胡椒粉调味,炒3分钟左右,或者直至炒熟
虾仁的功效与作用
虾肉有补肾助阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚、遗精、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
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