你有没有想过自己做醇味土豆炖牛肉？土豆和牛肉的结合简直就是绝配，土豆的醇厚和牛肉的鲜嫩都在疯狂刺激我们的味蕾，小编精心为大家整理了醇味土豆炖牛肉的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
醇味土豆炖牛肉1
醇味土豆炖牛肉
天冷了就想吃热乎乎咕噜咕噜的炖菜，我最喜欢的食物cp组合 土豆and牛肉，完美的浪费了我两个小时的学习时间…菜谱肯定是缺点超多…因为个人情感太强了，喜欢吃的就多放不喜欢吃的少放或者不放，该去皮的因为懒就不去…我做菜就是这个风格…毕竟自己做饭自己吃嘛从夏天开始一直都有做饭想一路记录下来，五花八门也做了很多拍了很多.懒得编辑过两天一耽搁我就扔一边去了、还有就是做饭拍照真的很影响我的水平啊…昨天的火腿鸡蛋年糕就因为拍照然后糊了！
用料
| 牛肉 | 200g |
| 番茄 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 桂叶 | 我没有 |
醇味土豆炖牛肉的'做法
1、牛肉-用生牛肉或者牛腩应该会更好吃吧，但我不喜欢处理生肉类的，感觉手上的味道洗不掉，就用了家里卤好的熟牛肉。番茄-最好去皮切块，但我懒 没去皮洋葱-我不太爱吃(?°з°)-?所以就放了小半个土豆-我比较爱吃大块的就切了两个葱姜八角桂叶最好都有（但家里没桂叶我就没放）干辣椒看自己喜好
2、热锅热油放入葱姜蒜干辣椒八角翻炒（千万别糊了呀）
3、然后放入牛肉翻炒，这里如果是生牛肉就炒至变色，熟牛肉就自己把握
4、两勺生抽一勺老抽翻炒至牛肉均匀变色然后把西红柿放进去一起翻炒orz…我手忙脚乱拍照放调料，结果就老抽放多了，我每次做饭老抽都会放多！我并不喜欢吃颜色深的菜
5、番茄炒的软软的就可以加水了，水没过食材就好了，老抽放多了所以黑乎乎的…生牛肉的话这里就要小火慢炖1—2小时，炖出来的口感比较好熟牛肉的我看心情先是中火煮开，然后小火炖了一会儿…
6、牛肉炖的差不多了，加入最后的土豆和洋葱，中火15分钟就好了（也不一定是15分钟，土豆熟了就好了）
7、撒上葱花就可以吃啦～本来是做的一人食，因为家里就我一个，不想吃剩菜也不想浪费，结果怎么又做出来了一大锅5555悲惨人生最后快出锅的时候我丢了几个年糕片进去，我比较爱吃年糕一切炖菜我都会放年糕片嘻嘻嘻(?˙︶˙?)
醇味土豆炖牛肉2
醇味土豆炖牛肉小贴士
1、注意8要烫到手 切过辣椒的手不要蹭眼睛 这些都是我惨痛的教训啊～
2、年糕片我一般会干煎一下，表面有个硬硬的感觉再放进去，就不会化掉而且有嚼劲好吃！不然可能化的你找不到它做菜嘛…就是根据食材的特质搞好先后顺序就基本能吃啦，想要色香味就多做一做就ok啦还有还有少放酱油少放盐！我就是个马大哈每次都是emmmm可以少量多次一边尝一边放，比较保险。
