吃平菇有什么好处？平菇是我们日常生活中非常常见的一种菇类，也是人们很爱吃的一种，虽然人们平常常吃平菇，但是却不知道有什么用处，以下吃平菇有什么好处分享给大家，希望对大家有帮助。
吃平菇有什么好处1
1、抑制肿瘤
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、降低胆固醇
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。
3、舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4、延年益寿
平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5、促进大脑发育
平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
吃平菇有什么好处2
平菇禁忌人群
2、菌类食用过敏者忌食气郁体质，特禀体质忌食
3、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者忌食。
平菇的搭配禁忌
1、平菇和驴肉，易引发心绞痛。
2、平菇不可与牡蛎同食，影响营养吸收。
平菇怎么挑选
1、挑选平菇的时候要选择较嫩的。较嫩的平菇更加的容易咀嚼，且口感更加的嫩滑。
2、在挑选平菇时要选择边缘向内卷曲的。卷曲的蘑菇更加的新鲜和嫩。
3、看平菇的菌柄。菌菇短粗的.蘑菇比较的鲜嫩。而菌柄细长的就说明比较老了。
4、在挑选蘑菇的时候最好选择整朵的蘑菇。较散的蘑菇一般不是第一茬的蘑菇。质量会比较的差。
5、看蘑菇根部沾染的培养基。用棉籽壳培养出的平菇口感是最好的。
6、而在挑选平菇的时候，要选择干燥一点的。如果大量喷洒了水，则最好不要挑选。
