【导读】：羊肚菌是一种很高端的食用菌，在市场上是很少见的。其羊肚菌的价格也是相当的贵。那么野生羊肚菌多少钱一斤2017？野生羊肚菌生长在什么地方？下面就一起来看看吧！
羊肚菌目前的国内价格不是很稳定，具体的价格跟货的质量有很大关系，一般通货的售价在八百元到一千元左右一斤，而剪脚的羊肚菌售价更贵，大约在一千二百元到一千五百元左右，如果品质比较好甚至还会更贵，等级不同价格不同。
羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。羊肚菌功效作用方面具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
进入葡萄大棚中，只见一朵朵小伞般的蘑菇顶盖从泥土中钻出来，象牙白的菌柄特别显眼……眼下，福安返乡创业青年种植户郑跃忠，正在忙着采收和销售新鲜的羊肚菌。泉州、莆田等客户通过微信、淘宝“互联网+”平台订购，郑跃忠表示羊肚菌现在完全不用愁销路。
羊肚菌是高端食用菌，因其表面呈网状，形状呈椭圆形，略似羊胃而得名，不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素。
“经过市场调查，目前我省种植的地方较少，而且熟练掌握了羊肚菌的人工种植技术的人更少。”一番深思熟虑之后，去年，郑跃忠从四川德阳引进了羊肚菌菌种，初次试种羊肚菌14亩，共分尤沃、赤溪等七个试点。
不但在葡萄大棚里种植羊肚菌，就连村民的房前屋后都试种了羊肚菌。看着长势喜人的羊肚菌，参观者与食用菌专家都很兴奋。“这是在做试验。”郑跃忠说，他的目标是掌握羊肚菌在各种环境下的生长情况，以便今后搞林下种植，取得更高效益。
“大一点的羊肚菌刚采完，小一点的又长了出来，一茬接一茬，这边采完那边又长出来。从现在开始采，能一直采收到4月底。”郑跃忠欣喜地说，目前这批长势喜人，已大量出菇，试种的羊肚菌产量比较高，预计每亩葡萄园中可以套种羊肚菌均在200斤以上，目前每斤市场价在120-150元左右。
葡萄树下套种羊肚菌
松罗乡成了我省首个在葡萄园中套种羊肚菌成功的乡镇。因羊肚菌与葡萄生长期不一样，错开了葡萄的挂果期，采取在葡萄架下套种的方法，能为果农带来一笔可观的收入。该乡正积极探讨，如何引进以“公司+合作社+农户+电商”的方式，真正把松罗晚熟葡萄品牌的生态产业链串联，为百姓创造一个精准的循环经济模式。
有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
1.蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2.要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食用方法。法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌，据说这样能把羊肚菌的味道带到最好。羊肚菌荤素皆宜，既可烧菜也可煲汤，只要用上发菌的原汤，任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴。
羊肚菌的保存方法
4-5天
羊肚菌的适合体质
平和质体质;一般人群均可食用。
