【导读】：减肥的时候饮食是很重要的，常见的就是吃少油的食物，水煮菜就是很多人的首选，为了让味道变得更好，可以选择一些蘸料。
蘸料的选择可以根据自己的口味，常见的就是辣的食物放在一起，小米椒和线椒分别洗净切碎。倒入适量生抽，放一点点蚝油进去会更好吃。
把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。打好之后的酱汁，加入生姜片和葱段，密封之后放入冰箱冷藏15分钟。冷藏好的，无油低脂酱料。
调料酱一般热量、脂肪含量较高，因此减肥时不宜多吃。减肥餐就是要少油少调料，吃清淡的，尽量不要吃你说的辣酱类的调料，否则热量还是会很高的。
减肥以膳食均衡为主，那么按照家里面的碗来看，吃一碗水煮菜，配上其他的主食，吃水煮蔬菜可以减肥，而且效果也很明显，但水煮蔬菜不能每天吃，你可以一周吃三天水煮蔬菜，水煮蔬菜可以选择生菜、菠菜等绿色蔬菜和蔬菜。在减肥期间，你不仅要在饮食上努力，而且要锻炼得越来越多，消耗掉你所消耗的热量，才能达到减肥的目的。
水煮菜不能一次性吃很多，需要注意很多的问题，配合主食一起吃，只吃水煮菜的危害之二，肌肉丢失。减肥的理想状况是减掉脂肪，不减水分和肌肉。而肌肉最主要的构成成分是蛋白质，只吃水煮菜会导致蛋白质的摄入严重不足，肌肉迅速分解流失掉。造成的直接后果就是体重虽然下降了，但是皮肤松弛下垂，整个人严重衰老。
选择喜欢的蔬菜，用清水，水开后，放菜，到你接受的熟度，捞出来，加盐，（酱油），（辣椒），最好不要太咸。尽量选择最喜欢的菜，不然很难接受。
加入鸡汤煮，去超市买脱脂鸡汤，如果不喜欢，或买不到，就自己买来鸡肉做汤。你可以做之前把鸡肉去皮，如果觉得太残忍。就等鸡汤煲好，结冻后，把上面的油脂去掉。下次做青菜的时候，可以用这个汤烫菜吃。不要放其他调料，只放盐。
换健康的调味料，完全不加油的水煮菜真的没法吃，但是如果只放少量的健康油，这样菜的颜色会更鲜亮，吃起来也更香，所以在上面的推荐中，建议首选橄榄油。
