红富士苹果吃多了肯定会使血糖升高。不建议在血糖不稳定时多吃。苹果的含糖量为13.4克/100克，血糖指数是36。属低升糖指数的水果。但苹果品种不同升糖指数也会不同。吃起来甜脆和吃起来面面的升糖速度肯定不同。
下面说下苹果对降血糖的作用
首先，苹果富含食物纤维，可吸入大量的水分，可以降低人体对糖分的吸收速度，这样可以达到调节血糖的作用。
其次，苹果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用。
第三，苹果含有的类黄酮在降血糖方面起着关键作用，同时可以降低患心脏病和癌症的风险。
第四，另外苹果含有多种维生素和矿物质，是人体必须的营养物质，病情稳定时可以吃少量苹果使身体营养均衡。
“一日一苹果，医生远离我”，这句谚语并不是没有根据的。在病情稳定时，医生也推荐糖友适量食用苹果。
注意的地方:
1、每次食用量应根据血糖情况调整食用量，最好在两餐之间食用。才能更好地平稳血糖。2、苹果尽量选酸的不要甜的，苹果有很多种。尽量选酸的，此如青苹果，酸的可更好帮助控制血糖。
3、尽量别把苹果榨成果汁喝。因为果汁容易吸收会让患者摄入更多糖分，不利于控制血糖。
4、如果生吃苹果会肠胃不适，可以试着蒸熟了吃，特别是老年人，虽然营养有损失，但比不吃要好。
5、为了安全起见，吃完苹果后，最好减少主食的量。适量吃有助于控制血糖。任何事物都是两面性的，有好就有坏。
