葱在蔬菜中占据主导地位，是植物界的佼佼者，葱有三大部位：葱须、葱白、葱叶，葱的繁殖能力非常强，而且有很高的食疗价值和营养价值。
不总结不知道，一总结葱的益处还真不少：
1、葱有壮阳之功效，可以说是人尽皆知，这是因为大葱含各种维生素，可以刺激人的性欲。
2、感冒的时候，煮一些葱白水可以促进汗腺、发汗，对缓解感冒有很好的帮助。而且葱中还含有大蒜素，葱白水有解毒的功效，有效杀灭感冒所产生的病菌。
3、葱内的蒜素可以抑制癌细胞的生长，是胃癌和结肠癌的克星。
4、葱有增进食欲的作用，比如夏天天气炎热，很多人都会苦夏吃不进去东西，这时候来点小葱沾酱，一定会让你的食欲大增。
5、即便是身体偏胖的人，如果经常吃葱，可以降低人体的胆固醇，预防心脑血管疾病。
6、葱还是很好的调味料，炒菜时，放小许葱花，可以去除腥味，使菜肴更加美味。
这4种人不宜吃葱
1、葱较辛辣，有一定的刺激性，建议有胃溃疡的病人不宜吃葱。
2、视力不好的人，不宜过多吃葱，会损伤视力。
3、体虚、易多汗的人不宜吃葱。
4、葱是发物，皮肤病或者正在起疹子的人，在这个时候不宜吃大葱，会使红疹增多，不利于修复。
葱与4类食物“不搭”
1、餐桌上的小葱拌豆腐，美味又解署，但是不一定对身体健康有好处，因为葱里的草酸和豆腐的结合会形成草酸钙，两者同食会阻碍人体的钙吸收。
2、葱和蜂蜜不能同吃，蜂蜜中的酶会和葱中的一些成分发生反应，对健康有害，会引起人胃肠不适而产生腹泻。
3、葱与狗肉、公鸡肉不宜同吃，容易引起上火，如果是鼻炎患者，食用这两者，更加重病情。
4、大葱不可以和大蒜一起吃，很容易对胃造成损伤。
