中国的饮食文化是非常丰富又博大精深的，中国的菜品不仅类型比较多，并且非常好吃，中国比较有特色的大葱，不仅能够在日常生活中的烹饪里面来当调味料，并且还有一定的药用价值，很多人都说吃大葱其实像吃补药一样，对身体非常好。
吃葱什么好处?
1、降低胆固醇。经常吃大葱可以在一定程度上降低胆固醇，这是因为大葱可以有效的降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人就算是身体里面的脂肪比较多，但是其实只要血液里面的胆固醇不怎么高，并且体质也是很强壮的，不用特别担心。
2、吃葱还可以发汗。特别是一些一到冬天就手脚冰凉的人就应该多吃葱，因为葱吃了之后就可以使人发汗，还可以排出身体里面的一些湿气。大葱之所以能够发汗，是因为大葱可以刺激人体身体里面的一些汗腺，从而促进身体达到发汗散热的作用，葱里面含有一种比较特殊的大蒜素，可以抵御细菌以及抵抗病毒。
3、改善脑血栓。大蒜里面还有丰富的维生素，可以舒缓人体里面的一些血管，促进血液循环，患有脑血栓或者是有心肌梗塞的人可以多吃一点儿大葱。
4、预防老年痴呆。大葱还可以预防血压升高所导致的头晕，让大脑保持高速的运转，大葱还可以在一定程度上预防老年痴呆。
5、增强食欲。大葱就像洋葱一样，还有一种能够刺激胃液分泌的物质，可以刺激食欲，如果自己不想吃东西的时候，可以多吃一点儿大葱来刺激食欲。大葱如果和一些维生素含量比较高的食物一起吃，那么也可以缓解人体疲劳。
虽然说吃葱就像吃补药一样，对人的身体特别好，但是吃葱不要只吃葱白而不吃葱叶，因为葱叶里面也是含有很多丰富的维生素的，这些丰富的人维生素或者是一些其他的营养素，如果不吃，那就浪费掉了。有很多人都说吃葱一根可以抵得上吃十副药，但是一定要注意，如果身体患的什么疾病，千万不能把葱来当药物，因为这样很有可能会造成疾病的进一步加重。
总的来说，吃大葱只有保健的功效，而没有治病的功能，所以一定要注意，千万不要把葱当药吃，如果身体处在一个健康的状态之下，就可以多吃一点儿葱，这是没关系的。
