吃生榛子的功效与作用，榛子这种食物吃起来是十分美味的，它有着非常不错的养生功效，所以我们平时都会去市场买一些榛子带回家去吃，下面为大家分享吃生榛子的功效与作用。
1、调理身体
生榛子含有脂溶性维生素容易被人体吸收，是体弱、病后体虚人群调养的佳品。
2、延缓衰老
生榛子含有丰富的维生素E，具有很好的抗氧化功能，可以润泽皮肤，有效防止动脉硬化，并有延缓衰老的功效。
3、健脾开胃
生榛子气味芳香，能增强人体的食欲，具有开胃的功能，所含有的膳食纤维能促进肠蠕动，有防止便秘的作用。
4、促进胆固
醇代谢榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
5、明目健脑
榛子中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康。
6、防癌抗癌
榛子中含有其他坚果以及食物中少有的紫杉酚，这种物质是一种抗癌治癌的特殊物质，对卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症具有一定的治疗效果，食用榛子能延长癌症病人的生命期，给予更多治疗的时间和机会。
1、榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性维生素更容易被人体所吸收，对体弱、病后体虚、容易感到饥饿的.人都有很好的调养作用。
2、榛子中的维生素E含量很高，具有抗氧化的功能，能有效延缓衰老，防治血管硬化以及润泽肌肤。
3、榛子里含有一种特殊的化学成分——紫杉酚，可以用来治疗卵巢癌和乳腺癌，以及其他一些癌症。
4、榛子带有一股天然的香气，具有开胃的功效；其丰富的纤维素有促进人体对食物的消化和防治便秘的作用。
5、榛子含有的脂肪中多为不饱和脂肪酸，减少了饱和脂肪酸的摄入，能有效降低血液中的胆固醇，防止心脑血管疾病的发生。
6、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，可保护视力。并且，常吃榛子等坚果类食物，还有增强面部肌肉的咀嚼能力，起到提升视力的效果。
因为榛子含有丰富的油脂，不小心过量食用后就会导致积食或消化不良，因此不建议多吃，一次吃20粒左右即可。高血压、高血脂、糖尿病患者以及胆肝功能严重不良的人群是不宜食用榛子等坚果类食物的，容易加重身体不适。
调养身体、延缓衰老、提升视力
生榛子就是还未加工过的榛子，一般来说，可以直接剥壳食用，也可以磨碎、切碎放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或是放入糕点中食用，具有调养身体、延缓衰老、开胃、降低胆固醇、提升视力等功效。
1、调养身体：生榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性维生素更容易被人体所吸收，对体弱、病后体虚、容易感到饥饿的人都有很好的调养作用。
2、延缓衰老：生榛子中的维生素E含量很高，具有抗氧化功能，能有效延缓衰老，也能防治血管硬化、润泽肌肤。
3、开胃：生榛子带有一股天然的香气，具有开胃的作用，其丰富的纤维素可促进人体对食物的消化吸收，能防治便秘。
4、降低胆固醇：生榛子含有的脂肪中多为不饱和脂肪酸，可减少饱和脂肪酸的摄入，能有效降低血液中胆固醇含量，防止心脑血管疾病的发生。
5、提升视力：每天在电脑前面工作的人群多吃点生榛子，可以保护视力，缓解眼部疲劳，预防眼睛干涩。
注意事项
适宜人群
疲劳、眼花者
禁忌人群
高血压、肝胆疾病患者
食用方法
炒制
将适量生榛子洗净在锅中炒熟，放入适量的粗盐用中火慢慢炒熟，取出过筛，得到的榛子仁降温以后即可食用，能够益气健脾，适于脾胃功能虚弱、消化不良、面黄肌瘦者。
直接食用
取适量生榛子，去皮即可食用，能补肾强筋、缓解肌肉疲劳。
榛子，是桦木科榛属植物榛的种仁。
植物榛，具有健脾和胃，润肺止咳之功效。
主治病后体弱，脾虚泄泻，食欲不振，咳嗽。
《开宝本草》：“益气力，宽肠胃，健行。
还可以补充营养，对身体健康是有益处的。
不要暴饮暴食，不要一次吃得太多。
榛子吃多了有什么副作用么
1、榛子吃多了会上火。生活中不管是什么食物都不可食用过量，过量的食用都是会有一定的副作用，榛子也一样，榛子富含油脂，本就不宜过多食用，过多的食用榛子容易引起上火。
2、榛子吃多了会消化不良。 榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收，本身榛子含有油脂能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是过多的食用容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。
3、榛子吃多了降低食欲。 榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用，但是榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲。
4、榛子吃多了会长胖。榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。
吃榛子的注意事项
1、虽说榛子是老少皆宜的食物，但是因为榛子含有丰富的油脂，不小心过量食用后就会导致积食或消化不良，因此不建议多吃，一次吃20粒左右即可。
2、如果是肥胖的人群，也尽量少吃榛子等高热量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的热量可不比一碗米饭的热量少呢。
3、高血压、高血脂、糖尿病患者以及胆肝功能严重不良的人群是不宜食用榛子等坚果类食物的，容易加重身体不适。
4、还需要注意的是，储存时间过长的榛子也是不宜食用的。
5、榛子不适合在饭后食用，因为榛子中含有丰富的淀粉，具有一定的饱腹作用，在饭后食用容易引起腹痛腹胀。
6、正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g（50g是果仁的净重），因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，每天食用15~20粒为最佳。
