榛子的功效与作用、禁忌和食用方法，榛子是生活中特别热销的一种坚果食材，是很多人喜欢吃的休闲零食，今天我们将详细聊一下榛子的功效与作用、禁忌和食用方法。仅让大家参考哦。
榛子的功效与作用、禁忌和食用方法1
榛子的功效与作用
一、榛子可以提高记忆力
榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸，这类的脂肪酸可以有效地提高我们的记忆力和判断力，促进大脑神经的发育，还能够改善我们的视神经，因此，电脑一族以及脑力劳动者可以适当地多吃一些榛子，可以帮助健脑。
二、榛子可以开胃
榛子的味道十分美味，其有一种天然的香气，使得榛子在我们的嘴里会感觉越嚼越香，偶尔食欲不振的时候，吃一些榛子，可以帮助开胃，增加食欲。
三、榛子可以抗癌
榛子中含有一种叫做紫杉酚的物质，具有一定的抗癌的功效。这种物质是红豆杉醇中的活跃成分，红豆杉醇可以帮助治疗卵巢癌、乳-腺癌以及其他很多的癌症，经常吃榛子，可以帮助癌症患者延长生命。
四、榛子对一些病症具有一定的治疗效果
我国传统中医认为，榛子可以补脾胃、名目、益气力，而且，对于一些肺肾不足的症状，比如消渴、盗汗、夜尿等症状，都具有一定的治疗效果。
榛子仁的食用禁忌
榛子仁是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。榛子仁味甘、性平，入胃、脾经。具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效。用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。
1、适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用;
2、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
吃榛子的注意事项
榛子有许多的好处，但是提醒大家，在吃榛子的时候，要注意一些问题，存放时间比较长的榛子，最好不要食用，而且，榛子中由于油脂的含量非常丰富，油脂主要依靠胆汁进行消化，因此，那些胆功能有问题的人，最好谨慎食用榛子。另外，榛子尽管有很多的好处，也不要吃太多，一次最多20粒即可。
哪些人不能吃榛子
一、腹泻的人不能吃榛子
由于榛子富含大量的膳食纤维，而且油脂的含量也非常高，因此，榛子具有比较强的“滑肠”的作用。对于那些正在腹泻的人，或者是消化道急性感染的人来说，最好不要吃榛子，否则会加重病情。
二、患有咽喉疾病的人不能吃榛子
榛子的一般做法是炒或者是烤，也有油炸过后又撒上盐的，这些做法都容易引发口腔和咽部感到非常干燥，所以，那些患有口腔溃疡或者是咽喉炎的人，最好不要吃烤的或者是炒的榛子。
三、幼儿最好不要吃榛子
榛子一般都是大颗粒的，不容易嚼碎，幼儿因为吞咽能力还没发育成熟，在吃榛子的时候很有可能呛着，导致安全事故，建议家长最好不要给幼儿吃榛子，或者是将榛子切成碎粒给幼儿食用。
榛子的功效与作用、禁忌和食用方法2
生榛子的功效与作用
1、润肠通便
润肠通便是生榛子的重要作用，这种食材中还有大量的油脂，人们吃了它以后能润滑肠道，而它含有的膳食纤维在进入人体后还能吸水膨胀，能软化大便，缩短人体排便时间，经常食用生榛子能保持大便通畅，也能维持人类肠道健康。
2、抗衰老
提高人类身体的'抗衰老能力放慢人体衰老速度是生榛子最重要的功效，人们使用它以后，不但能吸收丰富不饱和脂肪酸，还能吸收大量的维生素E这些物质都具有很强的抗氧化能力，能防止人体细胞被氧化，可提高身体多器官功能也能让人体保持年轻健康状态。
3、预防癌症
人们吃生榛子不但能吸收丰富，维生素E还能吸收天然的紫杉酚，这是重要的抗癌成分，能防止人体内细胞癌变，特别是女人生吃榛子以后能降低乳-腺癌和卵巢癌的发病率，对维持身体健康有十分积极的作用。
新鲜榛子怎么吃
新鲜榛子是可以直接吃的，而且食用价值很高，在采摘了新鲜的榛子以后，可把它的外壳去掉，取出里面的果子放在嘴里，嚼碎以后慢慢咽下去，这样就能让人体吸收到丰富的营养，能让它发挥特别好的食用功效，但平时生吃新鲜的榛子时也要适量，过量食用会加重身体负担。
榛子的功效与作用、禁忌和食用方法3
榛子仁的功效与作用
1、预防癌症
癌症是能危及人类生命的恶性疾病，平时应以预防为主，而在日常生活中人们多吃一些熟榛子仁就能预防癌症发生，因为这种食材中含有的有紫杉酚是一种天然药用成分，而且具有超强的抗癌能力，它能防止细胞癌变，并能抑制人体内癌细胞再生，能有效降低人类癌症的发病率。
2、提高消化功能
人们多吃熟的榛子仁，还能提高消化功能，因为榛子仁中含有天然的挥发油和芳香类物质，它能促进唾液胃液等多种消化液分泌，而它含有的果胶和纤维素则能促进肠胃蠕动能加快它们对食物的消化与吸收，经常食用能提同消化功能维持消化系统健康。
3、保护心血管
人们吃熟榛子仁能保护心血管，因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸代谢，并能清理血液中的胆固醇，而且能增加血管壁的韧性和弹性，能维持人类心血管健康并能防止动脉硬化和高血脂发生。
榛子仁怎么识别好坏
熟榛子仁在购买的时候也要注意分辨它的好坏，有些榛子仁表面有黑斑，这样的榛子仁质量就不好，不适合购买，另外外观不完整的榛子仁也是质量较差的存在。平时大家购买熟的榛子汁时，还可以品尝一下它的味道，质量好的榛子仁在品尝时味道比较香，如果发现在异味存在，则不要购买和食用。
