菱角粉的功效和作用？菱角粉是由菱角白色的果实加工制成的，可能很多人对这种东西不了解，但是菱角粉对人们的身体是有很多功效和作用的，下面分享菱角粉的功效和作用？
1、净化血液
净化血液是菱角粉最重要的功效，因为菱角粉中含有丰富的微量元素铜，这种物质是维持人体健康的重要存在，而且能加快人体血液新陈代谢，并能清理血液中淤积的毒素，对维持人体血液健康有很大好处，可防止多种血液类疾病出现。
2、预防高血压
人们多吃一些菱角粉，还能预防高血压出现，因为菱角粉中含有的微量元素钾能维持人体神经系统健康，而且能提高心脏功能，并能促进血液循环，它能让人类血压保持正常稳定状态，也能让过高的血压慢慢恢复正常。
3、预防中风
我们吃菱角粉不但能预防高血压，还能净化血液，清理血液中的胆固醇，并能降低血液粘稠度，它也能增强人体自身的抗凝血能力，可防止血小板凝结成块，能阻止人体内血栓生成，对人类高发的中风有特别好的预防作用。
菱角粉的禁忌
菱角粉营养价值极高，对人类身体有诸多好处，但它是一种湿热性质的食材，生活中那些本身就是湿热体质的人禁止使用09版，另外经常出现腹泻痢疾的人也仅只吃菱角粉，不然会让腹泻痢疾症状高发也会让人们病情加重。
菱角粉怎么做
如果是熟的菱角粉，可以直接用开水冲着吃，加入适量糖会更好吃。除此之外，菱角粉做其他的食物也好吃，例如菱角粉可以制作菱粉羹、菱粉粥等，菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。
菱角怎么煮着吃
菱角洗干净了可以生吃，煮熟吃味道更好，也会更安全、卫生一些，一般来说都是带壳煮来吃，这样存放的时间要稍久些，煮好后，剥掉外壳就可以吃了，吃起来味道软粉，十分的美味，也很有饱腹感，老少皆宜，夏天吃还可以促进消化，提高排毒能力。
菱角也可以剥掉壳后，以烹饪的方式煮来吃，可以搭配不同的食材，做出来的菜也非常的美味，在南方一带也是十分流行的吃法。它可以搭配荤菜，而且营养搭配上也很好，所谓荤素搭配，好吃又美味。吃起来鲜香适口，好吃得不得了。
菱角粉热量高吗
菱角和其他的果类食物不同，吃起来味道甘甜，菱角粉是用新鲜菱角经过加工处理得来的，菱角粉内含有大量淀粉，这些淀粉在体内消化吸收会产生大量热量，所以菱角粉的热量高，减肥期间最好不要吃菱角粉，否则之前的减肥成果都会无效。
菱角的营养价值
1、菱角营养丰富，每一百克鲜菱肉里面含有3.6克的蛋白质、0.5克的脂肪、24克的糖类，除此之外还有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁、氨基酸等多种营养物质，是用来养生的好佳品。
2、菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，有增强食欲、提高人体免疫力的作用。
3、菱角性偏凉、味甘，吃了具有清热解毒、健脾和胃、生津止渴的`功效。
菱角粉怎么做好吃
菱角粉是用菱角经过多种工艺加工制成的粉末状食品，如果是熟的菱角粉，可以直接用开水冲着吃，加入适量糖会更好吃。除此之外，菱角粉做其他的食物也好吃，例如菱角粉可以制作菱粉羹、菱粉粥等，菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。
菱角粉做凉皮方法
1、首先将准备的高筋面粉和小麦淀粉过筛，然后混合成免洗面粉。
2、把免洗面粉和菱角粉放进一个碗里，加入适量的水搅拌均匀，搅拌到很光滑为止。
3、用大火烧一锅水，锣锣擦油，面水舀入锣锣中，喜欢吃薄一点的可以少加一些面水，喜欢厚一点的多加一点，根据自己的口味选择。
4、盖好锅盖蒸1-2分钟左右，期间不要揭锅盖，凉皮起大泡为宜，做熟后不要急于从锣锣上拿下，先准备一盆冷水，把锣锣放入凉透，最好准备两个锣锣，交替使用省时省力。
5、凉皮取下来之后在表面抹油可以防止黏在一起。
6、重复上面的步骤，把所有凉皮叠成波浪形状，切时方便，然后抖开，加入调料凉皮就做好了。
菱角怎么煮外壳才不黑
菱角里面含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸、维生素、钙、磷、铁等营养成分，菱角中的淀粉氧化了菱角就会变黑。菱角怎么煮外壳才不黑呢，菱角不用铁锅煮就不会变黑，煮的时候要用完好无损的菱角来煮，这样淀粉不会出来就不会变黑。
菱角粉藕粉如何做成糕
菱角粉制作软糯芝麻菱角糕的方法步骤：
1、准备材料：熟菱角粉145克、糯米粉70克、熟白芝麻30克、玉米油20克、水55克、白糖20克。
2、把白芝麻放入料理机里面搅碎，搅成碎末后倒入大碗，再把剩下的材料都倒进大碗里面，然后不停的揉搓，直到抓捏能成团状即可。
3、取适量的面团，揉捏成小球放入模具中，填实压紧，然后轻轻推出即可。
4、把定型好的面团放进蒸锅里面蒸，用大火蒸20分钟左右。
5、糕熟透后关火，放凉后切块，装盘食用即可。
藕粉制作藕粉糯米桂花糕的方法步骤：
1、藕粉、糯米粉和玉米淀粉按照比例混合在一起，用筷子搅匀，然后放入热水，最后把糖放进去搅拌均匀，加入一大勺糖桂花，混合搅拌均匀，接着加入凉水，搅拌成糊状。
2、准备蒸锅，下层放上水，然后上面放面糊的模具，先把模具涂一层油，边壁都涂上，然后把糊糊倒进去。
3、模具装好后开始蒸，大火把水烧开后转小火蒸25分钟，时间到了之后再把一大勺糖桂花加点水化开，涂在蒸好的糕体上，蒸2分钟即可。
4、蒸好之后，把糕从模具上面取出来，放凉切块吃即可。
