豆干酱的做法窍门是什么，豆干酱是很多小伙伴都喜欢吃的调味酱，我们平时没什么事情的时候都会做一份豆干酱来犒劳犒劳自己，那么下面为大家分享一豆干酱的做法窍门是什么。
食材
猪油 2勺
肉末 500克
豆腐干 250克
生姜末 2勺
甜面酱 2勺
料酒 1勺
蚝油 2勺
海鲜酱油 2勺
老抽 1勺
糖 2勺
方法/步骤
白豆干选择稍微厚些的，洗净切成小丁，锅中倒油炸至四面金黄
郫县豆瓣提前在案板上剁碎些，个人不喜欢吃出大片豆瓣（如不介意这步可省略）
锅里留些之前炸豆干的底油，加入小碗猪油，放之前剁好的小半碗郫县豆瓣炒出红油，放入生姜末
炒香肉末加料酒去腥，加小半包葱伴侣牌甜面酱，海鲜酱油，老抽
放入之前炸好豆干，加入糖，蚝油再倒入一小碗水，改中火熬酱
熬制水汽全部蒸发，锅里仅剩红油绝无水分，豆干Q弹
稍微晾至温热就可以放入密封容器中，等到酱料彻底晾凉，就可以放入冰箱冷藏保存！
这是一份重口味酱料，不用再放盐了！泡发好的米线配上几勺子酱来点蒜苗香菜加上花椒粉、油泼辣子，那种滋味…
内洗净切丁，豆腐干洗净切丁，花生仁洗净沥干
起油锅加热
放入花生仁煸炒
花生仁炒至金黄有香味，留油出锅放凉备用
然后放入豆干丁煸炒，加盖用中小火烧5分钟
再放入家常辣酱煸炒3分钟
最后放少许味精翻炒均匀放凉
把放凉备用的花生仁放入酱内翻炒均勻出锅
食材
豆干 2片
肉馅 200g
郫县豆瓣 两勺
火锅底料 一块
食用油 些许
蒜片 两瓣
姜丝 少量
生抽 两勺
方法/步骤
把干白豆切成丁。切两瓣大蒜。切碎一小块生姜
200克肉馅（5元钱买的）
锅里到食用油油温7成热到入豆干煸炒中火大概10分钟6炒到豆干金黄出锅油锅发出滋滋响即可（喜欢有嚼劲的多炒会）
锅里放一点油，把肉末炒熟
在锅里加热一点油，加入两勺郫县豆瓣火锅调味料，炒红油。
放入蒜片和姜片煸炒
把豆干和切碎的肉炒熟，少加凉开水，让它们干
一壶面条配米粉和一些美味的馒头。我丈夫一次吃两个
