黄豆芽的最佳搭配，黄豆芽它有着丰富的营养价值和独特的口感，在日常的菜系里面也有很多搭配，有时会因为黄豆芽是应该直接炒还是焯水过后再炒争议起来。以下分享黄豆芽的最佳搭配。
黄豆芽的最佳搭配1
黄豆芽炒粉条是一道很美味的神仙搭配家常菜，黄豆芽口感脆嫩，粉条筋道入味，因为这样的特点，我们在几家餐厅和自己的家人一起生活中，这个菜的都很常见，但是，我们有些朋友自己在家炒豆芽，炒黄豆芽不入味，其实解决的原因很简单，今天和大家共享最正确的做法，保证做的味道和饭店的味道都一样好吃。
首先是原材料的准备，鲜黄豆芽200克，甘薯粉笔少许，主厨稍微调，姜少许，蚝油少许，生抽少许，盐少许，鸡肉少许，味道少许，接下来是这个料理的做法，首先，我们将200克新鲜豆芽洗净后，在空碗里放入少许备用白薯粉，浸泡在温水中，准备30分钟备用，这个菜一定要用白薯粉，然后，我们把葱切成碎末，姜切成姜片。
然后我们先用锅煮水，沸腾后先放盐，然后把新鲜的豆芽放进锅里煮1分钟，请大家注意，豆芽要放盐，提前一分钟焯水，接下来给我们的锅里加点油，先把葱姜片放入锅里炒香，炒后，放入蚝油5克，生拔5克，老抽3克，精制盐3克，鸡精少许，味精少许调味接下来，加入清水小匙，放入浸泡好的白薯粉，放入锅中煮好煮透，放入粉条，煮粉透火不用担心出水。
然后煮红薯粉后，将煮好的豆芽放入锅中，再炒1分钟，就可以把蔬菜从锅里装盘了，接下来是这个料理的制作要点，豆芽的炒法、豆芽的煮法还是直接炒的方法不同，水沸腾后，首先放入盐，然后煮1分钟，然后装盘后翻炒，这是正确的`操作步骤，请记住；这道菜炒了酱汁调味后，必须加一半水，如果不是那样的话，把粉放进锅里的话，很容易变得软绵绵的，这一点我们也会同样记住。
这些就是黄豆芽炒粉条的正确做法和注意事项，如果没有做过或者做的不好吃的话都可以根据这个方法试试，黄豆芽作为蔬菜来说营养价值很高，还可以淡化斑点，对皮肤也很好，而且脆脆嫩嫩的黄豆芽搭配辣味的口感是真的很好吃也很开胃的。
黄豆芽的最佳搭配2
黄豆芽5种最好吃的搭配法
1、黄豆芽炒鸡丝。具体做法如下：鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味，黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末，烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出
用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽，滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了！
2、黄豆芽炒粉丝。具体做法如下：.先将蒜切片、葱切碎、辣椒切段备用，将豆芽根部掐去，也可以不掐，将提前泡发好的粉丝捞出，锅内入油，三成热放入蒜、辣椒炸出香味，倒入黄豆芽和生抽翻炒，加小半碗水焖1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁，放入泡发好的粉丝煮开即可捞出，将粉丝和黄豆芽翻拌，开吃了哦！
3、黄豆芽骨头汤。具体做法如下：骨头下开水汆一下，然后捞起来用清水洗干净，西红柿切块备用，开始煲汤了，放一块姜，几颗花椒，水，骨头，西红柿，盐，汤煲好后，要吃的时候放点豆芽进去煮一下，加点味精就可以吃了！
4、黄豆芽可以和榨菜一起吃。榨菜可以增加人体的食欲，帮助消化，二者一起吃可以很好地改善厌食挑食的情况。
5、黄豆芽可以和鲫鱼一起吃。鲫鱼中的蛋白质含量很高，味道也很鲜美，豆芽的营养价值也比较高，二者搭配相得益彰，同时可以促进营养的吸收，产妇吃后可以起到通乳的作用。
黄豆芽的最佳搭配3
黄豆芽的功效和作用
1、清热解暑
清热解暑堪称黄豆芽中最常见的功效之一，因为黄豆芽的水分含量极高。除此以外，黄豆芽虽然是一种寒性的食物，但是经常食用黄豆芽对气血并没有损伤，反而还有补气益血的功效。由此可见，黄豆芽非常适合作为预防中暑的蔬菜，尤其适合夏季食用。
2、增强抵抗力
此外，经常食用黄豆芽，还能够增强人体的抵抗能力，使我们的体质变得更好。那么，这又是为什么呢？因为黄豆芽中的蛋白质含量丰富，而蛋白质恰恰是人体每日必须摄入的营养元素。青少年经常食用黄豆芽，不仅能够增强体魄，还可以促进骨骼生长，对身体很有好处。
对于比较爱美的人群而言，黄豆芽同样也是一种低价又美味的食物。现在越来越多的人群都非常注重保护自己的皮肤，而食疗对于这类人而言是非常健康又营养的护肤方法。经常食用黄豆芽，能够使肌肤及时补充水分，还能有效淡化面部的雀斑，可谓是一种天然的“护肤品”。
4、降低胆固醇
黄豆芽还具有降低胆固醇的功效，能增强血液循环功能，使得我们的精神状态更好。对于中老年人而言，他们的血液循环能力往往更弱一些。因此，如果想要降低胆固醇，那么选择黄豆芽就非常不错。
黄豆芽的最佳搭配
虽然黄豆芽可以直接清炒，但是我们也可以将它和其他食物搭配在一起食用。如果搭配得当，不仅会让我们更好地吸收黄豆芽的营养成分，同时我们还能够吸收其他食物的营养物质。比较推荐的搭配有以下几种：黄豆芽和鲫鱼、黄豆芽和韭菜、黄豆芽和牛肉。
黄豆芽的食用禁忌
不过，值得注意的是，黄豆芽也有一些食用禁忌。比如当黄豆芽和猪肝搭配在一起食用时，不仅会使黄豆芽的不分营养成分被破坏，而且还会阻碍人体对营养物质的吸收，因此建议大家不要选择这样的搭配。
黄豆芽虽然价格便宜，而且在生活中非常常见，但是它的功效显著，对于绝大部分人均有养生健体的效果。夏季已经快要过去，如果你还不知道吃什么蔬菜，那么选择黄豆芽，不仅能够清热解暑，还能增强抵抗力，非常值得一试。
