素炒白萝卜丝怎么炒好吃，白萝卜是生活中常见的一种食材，它的做法多种多样，可以煮制成粥也可以清炒食用，吃起来不但软糯可口，还含有丰富的营养，下面一起来看看素炒白萝卜丝怎么炒好吃？
素炒白萝卜丝怎么炒好吃1
素炒萝卜丝
这是将新鲜萝卜丝腌一下，挤去水份再炒的做法。这种做法炒出来的口感介于鲜萝卜丝和腌萝卜丝之间，比鲜萝卜丝清脆爽口，比腌萝卜丝清淡，保留了萝卜的清甜。
原料：白萝卜、青椒、小米红椒、姜、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、白萝卜
第2步、去皮洗净切丝。
第3步、用适量盐腌制约10分钟，挤去水份备用。
第4步、青椒、小米红椒、姜切丝。
第5步、干锅里倒入适量油，放入青椒、红椒和姜丝稍微翻炒一下。
第6步、放入挤去水份的白萝卜丝，大火翻炒约3分钟，至菜熟即可。
素炒白萝卜丝怎么炒好吃2
炒白萝卜的做法大全
清炒白萝卜丝
原材料：萝卜、油、盐、白胡椒粉、姜片、葱。
作法：
1、萝卜一根刨成丝。
2、锅内加一丝油烧至7成热。
3、添加姜片丝进行爆香后倒进萝卜条煸炒。
4、增加葱段及其一勺水再煸炒下。
5、萝卜条软后加一勺盐，弄点白胡椒粉，鸡精就可以摆盘。
溜炒白萝卜
原材料：萝卜、生鸡蛋、黑木耳、食用油、木薯淀粉、白糖、小葱、姜、盐、鸡精。
作法：
1、箩卜煮开去皮切成片状；葱切割成段；姜切一片木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉预留。
2、萝卜条添加开水锅中氽一下捞起来。
3、食用油倒进炒菜锅中烧开，放进箩卜煸炒，再放进葱段、生姜片、白砂糖、食盐、浸发木耳和鸡精，炒拌匀称就可以。
炒白萝卜
原材料：萝卜、食用盐、味精、葱、食用油、水。
作法：
1、萝卜切片、葱切条预留。
2、在锅中放少量油烧开，放进切完的箩卜块，煸炒两下后放进些水，文火煮一会儿。
3、用炒勺戳一下，依据本人喜爱的软烂水平，差不多了放进盐和少量味精，炒匀，撒上葱段，焖一下就可以起锅。
炒白萝卜的作用与功效
因为萝卜带有木质纤维素，能够提升巨噬细胞的魅力进而吞食肿瘤细胞，此外、萝卜是身体补充钙的最好来源于之一，那麼炒白萝卜的作用与功效有什么呢？接下去就告知大家炒白萝卜的作用与功效。
1、提高机体免疫功能：箩卜含丰富多彩的维生素C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力。
2、促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化。
3、协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收。
4、抗癌防癌：箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。
箩卜的水分含量较高，约94%，发热量较低，膳食纤维素，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸片的成分较高。箩卜中带有丰富多彩的胃蛋白酶，该胃蛋白酶不抗加温，因此箩卜适合直接生吃。
素炒白萝卜丝怎么炒好吃3
白萝卜的养生功效
嫩肤抗衰
白萝卜含有较多的维生素C，而这种维生素含量比一般食物含有的量高达4倍，且它具有防止皮肤老化的作用。
同时可以阻止黑色素的形成，从而降低色斑出现的几率，使肌肤变得白嫩，人看起来就更加的美丽、自信。
抑制癌症
它所含有的维生素A、维生素C除了具有美容的功效之外，还有抗氧化的作用，从而有效的抑制癌症，也可以防治动脉硬化。
促进消化
多数人在吃完饭之后会出现消化不良的症状，这时会以食用药物的`方式来促进消化，其实除此之外还可以适量食用些白萝卜。
因为它含有较多的淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，同时促进肠胃蠕动，在较短的时间内达到促进消化的目的。
清肠排毒
人体每天都会产生诸多毒素、废物，如果不及时将这些毒素排出体外，易使毒素囤积在体内，从而使人体健康出现异常。
对于排毒，人们首先想到的就是服用排毒的药物，其实长时间服用药物对自身的健康是不利的，小编建议大家多食用点白萝卜，因为它含有植物纤维就起到清肠排毒的作用。
只要将人体毒素快速的排出体外，不但身体健康，而且面部的肌肤也会有所改善，再也不用担心皮肤会出现粗糙、粉刺等问题了。
一、白萝卜的做法
（一）脆萝卜
材料：：白萝卜600g、白醋40g、糖50g、盐10g、小米椒5个
做法：
1、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。
2、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，可以用凉白开或纯净水清洗一遍。
3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多，混合搅拌均匀。
4、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐，放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！
（二）萝卜排骨汤
材料：排骨、白萝卜、葱段、枸杞、盐
做法：
1、小块的子排，需要先在沸水中焯一下，撇去浮沫。
2、接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。
3、可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。
4、煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。
5、撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。
（三）萝卜糕
材料：粘米粉1包（500克)、白萝卜6斤、盐2小勺（10克左右)、白砂糖2汤勺
做法：
1、把白萝卜先刨掉皮，拿个菜网晒下面垫个盆子，是为了等下接菜网晒的罗卜水，在把白萝卜刨成丝。撒上盐，用刀稍微剁剁、也不用太碎吃起来才有口感。
2、把萝卜丝稍微挤干水放一边待用、在把白砂糖下在挤出来的萝卜水里、下粘米粉、拌匀、在把萝卜丝也放下去一起拌匀。
3、把拌匀好萝卜丝糊倒在垫好布的盘里面，锅里下水放上装好的盘子就开始蒸。大概蒸1小时15分钟左右，用筷子插进去不粘就熟了。关火、放凉后切片。
4、煎锅放点油把切好的萝卜糕片放进去煎到两边金黄就好了。
（四）清蒸白萝卜
材料：白萝卜一根、盐少量、蚝油少量、香油少量、花椒油少量、香葱三根
做法：
1、长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎。
2、码盘的白萝卜放入蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右。
3、乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用。
4、首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己的口感调节用量；
5、将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎。
二、白萝卜的饮食禁忌
1、气虚体质不宜食用
白萝卜有下气的作用，《本草纲目》记载萝卜“大下气、消谷和中、去邪热气”。气虚的人更需要补气血，如果大量食用白萝卜则会让气虚症状加重。
2、腹泻患者不宜食用
白萝卜具有行气、消滞、通便的功效，腹泻者食用不利于病情恢复。
3、脾胃虚寒者慎食
白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡等人不宜食用。
4、不能与补气中药同食
白萝卜有下气和消滞的作用，加速中药的消化和代谢，会影响中药的补益作用。
5、勿和党参、黄芪同食
由于萝卜有下气和消滞的作用，因此食用萝卜会对补气类药物（如人参、黄芪)的补益作用，有一定的妨碍。
6、老慢支、哮喘患者，别吃萝卜
萝卜性偏凉，不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或如泡沫)。当然，如果是急性发作期，表现为痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。
