煎饼怎么做步骤，煎饼是一种面食，做法简单，材料也简单，可以把任何想吃的东西和煎饼搭配在一起，最好是作为早餐吃，营养又好吃，对于上班族来说时间也充足，下面是煎饼怎么做步骤。
煎饼怎么做步骤1
家常烙饼煎饼鸡蛋饼的做法
打两个鸡蛋进盆里，将胡萝卜，火腿肠，葱，切丁
倒进鸡蛋液里拌匀，加入水、胡椒粉、五香粉、盐、鸡粉
面粉过筛（过筛更好拌匀）
搅拌至无干粉状态
我用的是小熊的折叠锅，烤盘很小，比手还小，方便
锅里刷油，中小火煎至两面微焦，即可出锅啦
享用美食吧！是不是很方便快捷！
小贴士
五香粉建议多来点，那样味道才不会单调。我还放了一点鸡粉，不喜欢的可以不放，还有很重要的一点，不知道味道好不好的亲，可以先烙一点点，尝个味道，不够咸就加盐，太咸就加水，切莫一次全烙完哦～
煎饼怎么做步骤2
摊煎饼的做法
将所有材料混合成如视频中一样的黏稠度、不要太稀、也不能太稠、流水状有很纯的米白色即可、要注意的是每款面粉的`吸水量不同、水一点一点加
准备一个平底锅、我用的是学厨的8寸小煎锅（京东有卖）、原是做千层蛋糕用的、但是后来发现做煎饼更好用、火用中小火、如图
锅中刷油、少量、一点点就可以了
用炒菜勺舀一勺在锅中、转匀
不要动它、等它四周都卷边、就可以翻面了、大概2分钟
再烙两分钟就可以翻面了、翻过来的状况大概如图就可以了、配上清粥小菜就可以吃饭啦！
配一个料汁：
1.取一个小碗、加入少许醋、用一点点热水冲开、放入几瓣蒜末、加盐味精备用；
2.另取一锅、锅里烧油、放入辣椒段花椒粒、烧冒烟后泼入碗中即可
小贴士
放点小葱碎、花椒粉一起也不错哦
煎饼怎么做步骤3
煎饼的做法
面粉称重，放入一只鸡蛋
加入水拌匀
提起蛋抽面糊成直线形即可～
没有蛋抽的话，用勺子盛一勺面糊高空倒下，只要面糊是成一条直线，浓稠度就可以啦～
煎蛋锅放燃气灶上，烧热后，滴一点油（我一般只在锅心点一两滴，油太多了会导致面糊挂不住锅底），火力调整到燃气外圈最小即可。舀入可以薄薄铺满锅底的一勺面糊，用手执锅把手，自然旋转锅体，让面糊均匀铺满，待面糊结成薄饼，表面开始有气泡凸起，翻面，旋转锅把，让饼体均匀受热，再翻面看到起金黄色焦花即熟了～
这是另一面～
火力掌控好了，一张一张很快就好了～
我用的是铸铁煎锅，煎饼出来是6寸，这份料单做了13张煎饼，一家三口是够吃了。大家可以根据用餐人数调节分量～
配煎饼的菜根据个人喜好准备～
土豆丝～
夏天拌点浆水菜也开胃，当然不能缺少的还有粥类～
熬的冒油的小米粥，煎饼卷了土豆丝、开胃浆水菜，再配上嫩韭菜口感清爽极了～
绿豆百合红枣小米粥（名字够长的）
夏天喝这个清爽哦！
