豆豉炒菜做法，在生活当中，豆豉作为一种炒菜的佐料，淡豆豉是一种中药材，也是一种发酵后的食品，它是以植物大豆的成熟种子为主要原料，下面小编整理了豆豉炒菜做法。
豆豉炒菜做法1
豆鼓鲮鱼炒菜心的.做法
准备好所有材料，洋葱切粗点半圈，菜心茎和洋葱一起放，把鲮鱼去骨剪小丁豆鼓个人喜爱我放2勺。
热锅烧热3勺油洋葱蒜片炒香加入鲮鱼豆豉一起炒均匀。
加入菜心茎炒2分钟后加入菜心叶和鱼露盖上盖子焖炒5分钟。
香气扑鼻的豆豉鲮鱼炒菜心就完成啦！
辣炒豆豉的做法
辣椒切碎。［不能吃辣买不辣的品种，不放小米辣］
锅里放油［比平时炒菜稍微多一丢丢］，放入辣椒，加盐翻炒。盐稍微多放点，这种菜要有盐味才好吃。
豆豉，我妈自己做的，超市里有卖。
辣椒炒到断生
加入一把豆豉［不要加多，辣椒要比豆豉多，量大概在3：1］
翻炒均匀
加入生抽，翻炒均匀
加入一丢丢清水，焖一会儿。不要翻炒，直接用锅铲整理平整就好，水分快干了再翻炒
加鸡精
翻炒均匀
出锅。
豆豉炒菜做法2
豆豉爆炒有机花菜的做法
有机花菜清洗干净，掰成小朵状沥干水分。
肉切片，蒜切片，蒜苗切段，干辣椒和辣椒切小段备用。
锅内倒入适量油加热，把肉片炒至变色盛出备用。
锅内留底油，依次放入辣椒，蒜片，蒜苗杆爆香后，放入豆豉炒出红油。
倒入有机发菜不断翻炒。
直至颜色变焦黄时，把肉片倒入继续翻炒
加入少量的盐和酱油，把蒜苗叶放入翻炒均匀。
好有食欲哦
