日本人吃冷饭长寿。在我国的传统医学上都认为，人都不适合吃生冷的食物，生冷食物对人们的健康非常不利，但是我们的邻国日本的料理大部分都是冷的，以下分享日本人吃冷饭长寿。
日本人吃冷饭长寿1
其实日本人的饮食是非常科学的。食物讲究冷热搭配。他们非常注重食物的本味，海鲜和鱼这种都是刚打捞上来就马上吃，才能吃到食材本身的鲜甜。但是一定都会配上一杯热的大麦茶。像饭团、便当这种冷的米饭，也会配上一碗味增汤。这样吃起来就不会伤胃了。
而且日本的食物生冷，正是因为他们不会过多的去煎炒炸煮，用上很多的油和调料。高油高盐的食物对身体是很不健康的。日本人崇尚清淡的食物，不会去太过于加工，而且也很少在菜里面另外放油。这种饮食是很健康的！所以日本长寿率才会很高！
其实日本人吃生冷食物也是一种传统。从前日本很多人都是打渔为生，渔夫把鱼打捞上来后，就着从家里带来的白米饭就这样吃了，没有加工的条件。这就是寿司的雏形了。
网友们知道日本人吃生冷食物的原因，不免对他们有些佩服，日本真是把健康饮食贯彻了全国，你对日本的饮食有什么看法呢？
日本人吃冷饭长寿2
日本人之所以长寿，无非是有5个好的饮食习惯
1、中国讲究“趁热吃”vs日本吃得“凉”
在中国人的餐桌上，经常能听到“趁热吃”这句话，觉得热的饭菜看起来会更有食欲，比如火锅、烫茶、热汤等食物在中国的餐桌上十分常见，尤其是老年人更喜欢吃热气腾腾的'食物。
其实，过烫的食物会对食道产生不同程度的烫伤，长期吃过烫的食物容易发生食道癌。因为我们的口腔最多能承受60℃的温度，肠胃的温度大约是40℃左右。
而刚出锅热腾腾的食物往往是高于60℃的，在进入人体后很容易烫伤食管黏膜，最终导致癌变，还会损害胃黏膜，诱发胃溃疡、胃炎甚至胃癌。
日本是一个以吃冷食为传统的国家，随处可见的便当几乎都是冷的，因为日本的便当中除了主食外，通常还会加入很多配菜，比如水果、色拉等，如果加热的话就会使味道变得奇怪，而且反复加热的便当容易导致营养流失，所以日本人一般都吃得比较“凉”。
2、中国剩菜剩饭、囤积式买菜vs日本追求食材新鲜
在我国，很多人都有吃剩饭剩菜的习惯，有时候会一次性煮多一些饭菜，吃不完就放在冰箱，第二天再拿出来热一热继续吃。或者由于工作忙碌，无法每天都去菜市场买菜，于是在每次买菜的时候多买一些菜囤积着。
这些习惯其实存在一些健康隐患，比如剩饭剩菜中的营养会流失，而且容易滋生细菌，甚至可能会产生致癌物，影响人体的身体健康。
日本传统料理的热量低，而且营养丰富，传统的日式料理似乎就是健康标签，而且日本追求食材新鲜，因为日本料理的精髓就在于食材的原味。
为了凸显食材的自身优势，在挑选食材的时候就会非常严苛，新鲜的食材更能呈现绝佳的风味，所以日本人一般很少囤积食材，更看重食材的新鲜度。
3、中国洋快餐入侵、“三高”饮食vs日本热量低
随着生活水平的提高，中国人的饮食偏向西化，而且偏向高热量，尤其是洋快餐的入侵对身体健康的影响是巨大的。
因为洋快餐具有明显的三高”特点，也就是高热量、高蛋白、高脂肪，长期食用洋快餐容易导致肥胖，诱发高血脂、高血压、糖尿病等疾病，导致人体的免疫力降低，体质变差。
此外，中国的烹饪方式有很多，比如煎炸、爆炒、烤制等，这些烹饪方式容易破坏食物的营养元素，而且高温烹饪方式还容易产生致癌物质。
日本人的烹饪方式相对来说更健康一些，以蒸、烤、煮为主，很少用到油，最常见的调味品是醋、酱油、盐等。
日本料理的味道普遍比较清淡，热量低，注重少盐、少油，较少添加调味品，新鲜而且不加工，这样不仅能够保持食物的原汁原味，也能减少盐和油的摄入量，减少慢性疾病的发生，对健康和长寿的意义非常重大。
此外，日本的蔬菜大多是沙拉，或者是麻油抓腌的菠菜、小松菜等，烹饪方式清淡且营养。
4、 中国饮食不均衡、维生素、奶类等摄入不足vs日本吃得“杂”，注重营养
首先，中国人的饮食结构不均衡，吃的主要肉类是红肉，虽然红肉吃起来更香，但是却存在高脂肪的缺点。
肉类只是在摄入量上提高了，但是却缺乏健康的吃肉习惯，大多数中国人都偏爱猪肉、肥肉等红肉，较少摄入鱼类、禽和虾等高蛋白低脂肪的白肉。
其次，维生素摄入量不足，这也主要是膳食结构不均衡导致的，有研究发现，如果维生素摄入不足，容易导致身体发生各种病变。
最后，中国人的奶类摄入不足，远低于世界平均水平，我国的人均奶类消费量仅仅只有14千克，而全球的平均水平大约为100千克。
在日本，主要的肉类食物是白肉，而且日本人喜欢吃海鲜，特别是深海鱼，比如鲭鱼、竹荚鱼等，在日本餐桌上是十分常见的食材，海鱼是高蛋白的食物，而且脂肪含量很低，不仅健康而且营养。
而且日本人非常重视对营养的均衡搭配，几乎每顿都会有蔬菜、蛋白质、饭类和汤等。在30多年前日本就提倡每天吃30种食材的理念，就算是一顿早餐也会涉及多种食材。
在日本，从幼儿园开始就会教孩子们如何将一日三餐吃得既营养又健康，从小就培养孩子们良好的饮食习惯。
5、中国“别浪费、多吃点”vs日本人崇尚“八分饱”
这也是日本人长寿的秘诀之一，日本有专家认为，吃过饱会延长消化的时间，给肠胃带来较大的负担。
所以日本人的菜肴虽然品种多，但是分量比较少，这样不仅能够充分摄入各种营养元素，而且能减少食物总量的摄入，减少肠胃、肝脏和肾脏的负担，人的寿命自然也就比较长。
再加上总热量摄入减少，能够降低高血压、肥胖、高血压、高血脂、高血糖以及心脑血管疾病的发生风险。在我国，饭菜的分量往往比较大，容易让人吃着就停不下来，甚至会为了不要浪费而吃得过饱，从而给多个器官带来较大的负担。
此外，日本人长寿还跟很多其他习惯有关，比如日本人心态平和、重视体检、重视早餐、吃饭细嚼慢咽等，在日本人看来，学会食材的搭配，对身体健康有积极的作用。
日本人吃冷饭长寿3
为什么日本人都吃冷饭但是胃却不会得病？
其实这就如同西方人总是问我们的有趣对比：为啥那么爱喝热水？不仅平时喝，生病了也让人多喝热水。而西方一直喝凉水。所以问到日本人吃冷食，也算有趣的国际社会文化范畴话题吧！
其实里面还涉及到一些日本历史故事。日本的饮食，生冷食物确实占了一大部分，而且都是重头戏，甚至算是主菜。这在东亚文化圈里算是比较少见的。
第一，食材特别卫生，不会有病菌。
第二，日本人吃饭，细嚼慢咽，在口中仃留时间比较长，实际上已十分接近体温了，同时出现足够的唾液，非常有助于消化。
第三，是最为重要的，日本人只吃六分饱，这样一来，细嚼慢咽，食量中等偏小，胃的负担就非常轻了。第四，别忘了，日本人饭后要饮一杯热茶暖胃。
说千道万，日本人世界寿命最长的根本原因，是吃六份饱，您绝对看不见日本人大吃大喝，大鱼大肉，一醉方休的埸面，而且日本人十分节约，无论在哪里用餐，都吃得干干净净，收拾的清清洁洁，不落一点拉圾
冷饮本身对胃的伤害有限，并不会导致胃病。而且并不是日本人喜欢吃冷饭，我在日本三个月了，跟他们出去吃饭基本都是热的，连便当都是热的。冷饭比较多见的是电车便当和便利店便当。
火车便当日本人一般也不会吃，价格贵，味道差。之所以日本很多盒饭是冷的，例如便利店出售的，是因为食品卫生要求细菌不能超标，而生产和销售不在同一个地方，只能采取冷藏来抑制细菌生长，便利店很多都预备了微波炉和热水，可以自己热着吃。
